Resep Pad Thai Seafood yang Gurih dan Pedas

Fimela.com, Jakarta Salah satu makanan khas Thailand yang terkenal di mancanegara adalah Pad Thai. Hidangan ini memiliki rasa yang kompleks dan lezat dari bumbu yang terbuat dari saus tamarind yang asam, gula, kecap asin, dan terkadang saus ikan. Pad Thai menawarkan paduan rasa manis, asam, asin, dan pedas yang menjadi ciri khasnya.

Banyak orang di seluruh dunia menyukai Pad Thai karena rasanya yang unik dan bahan-bahannya yang beragam. Pad Thai cocok untuk lidah orang dari berbagai budaya kuliner.

Apakah kamu pernah mencoba Pad Thai? atau mungkin kamu tertarik untuk membuatnya sendiri? Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah mudah untuk membuat Pad Thai yang bisa kamu ikuti:

Resep Pad Thai

Bahan-bahan:

200 gram mi beras tipis (sen mee) atau mi beras lebar.
150 gram udang, dikupas dan dibersihkan.
150 gram cumi-cumi, potong menjadi cincin tipis.
2 telur.
2 siung bawang putih, cincang halus.
2 batang daun bawang, iris tipis.
1 cangkir tauge (taoge).
Minyak untuk menumis.
50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang halus.
Irisan jeruk nipis untuk penyajian.
Daun ketumbar atau daun seledri untuk hiasan (opsional).
Saus Pad Thai (bisa dibeli di toko Asia atau campur sendiri dengan campuran saus tamarind, gula, kecap asin, dan saus ikan).

Cara Membuat:

Siapkan mi beras dengan merendamnya dalam air hangat sesuai dengan anjuran kemasan. Setelah lembut, tiriskan.
Panaskan minyak sedikit di wajan besar atau penggorengan. Masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi.
Masukkan udang dan cumi-cumi ke wajan. Goreng hingga udang berubah warna dan cumi-cumi matang.
Pindahkan udang dan cumi-cumi ke pinggir wajan, lalu kocok telur di bagian lain. Orak-arik telur sampai setengah matang, lalu campurkan dengan udang dan cumi-cumi.
Masukkan mi beras yang sudah ditiriskan ke wajan. Aduk rata dengan bumbu dan bahan lainnya.
Siramkan saus Pad Thai ke atas mi dan bahan-bahan di wajan. Aduk terus hingga mi lunak dan bumbu merata.
Masukkan tauge ke wajan dan aduk sebentar. Biarkan tauge sedikit layu.
Angkat Pad Thai seafood dari wajan dan taruh di piring. Taburi dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan, daun bawang yang sudah diiris, dan hiasi dengan jeruk nipis, serta daun ketumbar atau seledri jika ada.

Selamat menikmati Pad Thai seafood yang enak! Silakan ubah rasa dan bahan sesuai dengan keinginanmu.