Resep Oyakodon Makanan Khas Jepang Ala Restaurant

Fimela.com, Jakarta Salah satu menu favorit dari kuliner Jepang adalah oyakodon, yaitu nasi yang ditaburi dengan potongan ayam, telur orak-arik, dan daun bawang, kemudian disiram dengan saus yang kaya rasa yang dibuat dari perpaduan dashi, kecap manis, mirin, dan kecap asin.

Oyakodon umumnya disajikan dalam mangkuk kecil dan sering dimakan sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam di Jepang.

Nasi yang meresap saus gurih, ditambah dengan tekstur ayam yang empuk dan telur yang lembek, membuat oyakodon memiliki cita rasa yang nikmat dan mengenyangkan. Apakah kamu tertarik untuk mencoba membuat oyakodon sendiri di rumah? Ini dia resep dan langkah mudah membuat oyakodon yang menggugah selera:

Resep Oyakodon

rice bowl ayam — ilustrasi rice bowl/Batara surya/Shutterstock

Bahan-bahan:

300 gram daging ayam (dada atau paha), potong menjadi potongan kecil.
2-3 batang bawang daun, iris tipis.
4 telur, kocok lepas.
2 sendok makan kecap manis Jepang (mirin).
2 sendok makan kecap asin Jepang (shoyu).
1 ½ cangkir kaldu dashi.
2 sendok makan gula pasir.
Minyak goreng secukupnya.
Sedikit daun nori untuk hiasan (opsional).
Nasi putih untuk penyajian.

Cara Membuat:

Dalam wajan atau panci datar, panaskan minyak secukupnya di atas api sedang. Masukkan potongan ayam dan goreng hingga berubah warna dan matang sempurna.
Kemudian, masukkan daun bawang dan tumis sebentar hingga layu.
Dalam mangkuk kecil, aduk rata mirin, shoyu, gula pasir, dan kaldu dashi. Tuangkan adonan ini ke dalam wajan yang berisi ayam dan daun bawang.
Rebus campuran tersebut dengan api sedang hingga mendidih. Lalu, kecilkan api dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam bahan-bahan.
Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan. Aduk pelan-pelan agar telur tercampur dengan bahan-bahan lainnya di dalam wajan.
Tutup wajan dan biarkan telur matang dengan uap panas selama 1-2 menit hingga mengental.
Setelah matang, angkat wajan dari api.
Ambil mangkuk nasi putih sesuai porsi yang diinginkan. Taburkan oyakodon di atas nasi.
Taburi dengan potongan daun nori (jika ada) dan sajikan selagi hangat.

Nikmati Oyakodon ala Jepang yang lezat! Pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan dengan benar dan mengatur panas api saat memasak agar mendapatkan hasil yang optimal.