Resep Kue Pancong Camilan Favorit yang Manis

Fimela.com, Jakarta Kue pancong merupakan kue khas Indonesia yang berasal dari tanah Jawa. Kue ini memiliki tekstur yang garing di permukaan dan empuk di dalam. Kue ini terasa manis karena mengandung gula yang banyak, dan juga beraroma wangi dari parutan kelapa dan santan.

Kue pancong biasanya dimakan sebagai cemilan atau makanan penutup, dan kadang-kadang bisa ditambahkan dengan parutan kelapa atau gula di atasnya. Kue pancong sering ditemukan di pasar tradisional atau toko kue khas Indonesia.

Kue pancong menjadi favorit banyak orang, dan juga sering dimasak oleh banyak orang. Jika kamu ingin tahu bagaimana cara membuat dan resep dari kue pancong, berikut beberapa resep dan cara mencoba membuat kue pancong yang menarik:

Resep Kue Pancong

rangin — ilustrasi kue pancong/wisely/Shutterstock

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu serba guna.
100 gram kelapa parut (gunakan kelapa parut segar untuk hasil terbaik).
150 ml santan dari 1 butir kelapa (gunakan santan kental).
100 gram gula pasir (atau sesuai selera).
Garam.
Minyak untuk mengoles cetakan pancong.

Cara Membuat:

200 gram tepung terigu serba guna 100 gram parutan kelapa (gunakan parutan kelapa segar untuk hasil terbaik) 150 ml santan kental dari 1 butir kelapa 100 gram gula pasir (atau sesuai selera) Sejumput garam Minyak untuk mengoles cetakan pancong Cara membuat:
Panaskan cetakan pancong atau takir di atas api kecil sampai panas. Oleskan minyak tipis-tipis pada bagian dalam cetakan agar adonan tidak menempel saat dipanggang.
Aduk rata tepung terigu, parutan kelapa, gula pasir, dan sejumput garam dalam wadah besar.
Masukkan santan perlahan-lahan sambil terus diaduk sampai adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
Isi cetakan pancong yang sudah panas dengan adonan. Pastikan cetakan cukup panas agar adonan bisa melekat pada permukaannya.
Panggang adonan di cetakan pancong dengan api kecil sampai bagian bawah kue berwarna cokelat dan bagian atasnya terlihat matang.
Setelah matang, keluarkan kue pancong dari cetakan dengan hati-hati menggunakan sendok atau spatula.

Nikmati kue pancong tradisional ini selagi hangat.