5 Jenis Sayur Pahit yang Justru Digemari dan Dianggap Lezat

Fimela.com, Jakarta Salah satu makanan yang tak boleh dilewatkan untuk dikonsumsi dalam kehidupan sehari-hari adalah sayuran. Ya, sayuran menjadi salah satu sumber nutrisi terbaik buat kesehatan tubuh. Beberapa sayuran bahkan bermanfaat menurunkan beragam masalah kesehatan seperti kolesterol tinggi, asam urat, kadar gula tinggi pun tekanan darah tinggi.

Seperti yang kita tahu, ada banyak sayuran yang bisa kita temukan di pasaran. Dari berbagai macam sayuran ini, ada beberapa jeni sayuran yang memiliki cita rasa pahit. Meski pahit, sayuran ini justru banyak digemari dan dianggap lezat oleh sebagian besar masyarakat.

Inilah sekian sayuran pahit yang justru digemari. Aneka sayuran ini juga bisa diolah menjadi beragam masakan lezat dan menyehatkan. Yuk, simak apa saja sayuran tersebut.

Leunca

Sayuran pertama dengan rasa pahit ada leunca. Sayuran ini memiliki rasa pahit yang khas. Ini juga memiliki tekstur yang unik bagi beberapa orang. Leunca biasanya diolah sebagai sambal atau dimasak bersama ikan asin. Beberapa orang gemar mengolah sayuran ini sebagai sayur santan yang gurih, sedap dan menggugah selera.

Pare

Pare atau paria dikenal memiliki cita rasa pahit yang kuat. Tapi, jika diolah dengan cara yang tepat, sayur pare yang semula pahit akan terasa lebih menarik dan ramah di lidah semua orang. Pare bisa dimasak dengan cara ditumis, dikukus atau direbus. Beberapa orang bahkan menjadikan pare sebagai keripik yang gurih nikmat.

Daun Pepaya

Daun pepaya juga termasuk ke dalam jenis sayur pahit yang digemari. Daun pepaya bisa diolah menjadi sayuran kulup atau sayuran yang direbus sebagai lalap. Sayuran ini juga cocok dimasak sebagai tumis. Dengan cara pengolahan yang tepat, cita rasa pahit daun pepaya bisa dikurangi dan berubah jadi rasa yang lebih ramah di lidah.

Kale

Sayur kale adalah jenis sayur pahit selanjutnya. Kale cukup digemari meski cita rasanya tak cukup ramah. Kale dipercaya mengandung nutrisi terbaik bagi kesehatan tubuh secara menyeluruh. Meski pahit, banyak orang yang mengonsumsi sayur kale secara mentah baik sebagai salad atau lalapan. Sayur satu ini juga sangat cocok diolah menjadi masakan tumis dan rebus.

Sawi Pahit

sayur sawi hijau — ilustrasi sawi hijau/copyright By Nutria3000 (Shutterstock)

Beberapa jenis sayur sawi juga memiliki cita rasa pahit yang khas. Sayur sawi pahit bisa diolah dengan cara direbus lalu dibuat lalapan. Sayuran satu ini juga bisa dimasak sebagai sayur bobor kuah santan yang gurih menyegarkan. Biasanya, sayur bobor yang terbuat dari sawi pahit ini akan dimasak bersama tauge.

Itulah sekian jenis sayur pahit yang justru digemari dan dianggap lezat oleh banyak orang. Dari sekian sayur pahit yang ada, adakah yang kamu sukai Sahabat Fimela? Semoga informasi ini bermanfaat.