Resep Omurice Hidangan Jepang yang Menjadi Favorit

Fimela.com, Jakarta Omurice adalah salah satu hidangan Jepang yang banyak digemari. Hidangan ini terbuat dari nasi goreng yang dibalut dengan telur dadar yang lembut dan dihiasi dengan saus tomat atau saus lainnya. Omurice memiliki penampilan yang menarik dan rasa yang nikmat, sehingga banyak disukai oleh orang-orang dari berbagai usia, khususnya anak-anak.

Nama “omurice” merupakan kependekan dari “omelette rice”, yang menggambarkan perpaduan antara telur dadar (omelette) dan nasi goreng (rice) dalam satu piring. Biasanya, omurice disajikan dengan tambahan saus tomat atau saus demi-glace yang dituangkan di atasnya.

Omurice memiliki cita rasa yang kaya dan enak. Campuran nasi, saus tomat, dan telur dadar menghasilkan rasa yang harmonis, yang memberikan kesan kuliner yang memanjakan lidah bagi banyak orang. Pernah mencoba membuat omurice? Berikut resep dan cara mudah membuat omurice yang dapat kamu coba:

Resep Omurice

omurice nasi goreng telur dadar — ilustrasi omurice/Sergii Koval/Shutterstock

Bahan-bahan untuk Nasi:

2 cangkir nasi putih yang sudah dimasak dan dingin.
1/2 cangkir potongan daging ayam atau daging sapi (opsional).
1/2 cangkir wortel, potong dadu kecil.
1/2 cangkir bawang bombay, cincang halus.
2 sendok makan saus tomat.
2 sendok makan saus Worcestershire (saus Inggris).
Garam dan merica secukupnya.
Minyak sayur untuk menumis.

Bahan untuk Telur:

4 butir telur.
2 sendok makan susu.
Garam dan merica secukupnya.
Mentega untuk menggoreng.

Cara Membuat:

Dalam wajan, panaskan minyak sayur secukupnya dengan api sedang. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga wangi, kemudian masukkan daging yang sudah dipotong-potong (jika ada) dan wortel. Aduk-aduk hingga daging matang dan wortel agak empuk.
Campurkan nasi putih yang sudah matang ke dalam wajan yang berisi daging dan sayuran. Aduk rata semuanya. Tuang saus tomat dan saus Worcestershire ke dalam nasi. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk terus hingga nasi panas.
Di mangkuk, kocok lepas telur dengan susu, garam, dan merica.
Dalam wajan lain, lelehkan mentega dengan api sedang. Tuang telur yang sudah dikocok ke dalam wajan. Biarkan telur setengah matang di bagian bawahnya.
Taruh sebagian nasi di atas telur yang masih cair di wajan. Bentuk nasi menjadi bulat atau oval.
Lipat telur di atas nasi sehingga menutupi nasi sepenuhnya. Rapihkan bentuknya dengan spatula.
Pindahkan omurice dari wajan ke piring. Ulangi proses dari langkah 4 sampai 6 untuk membuat omurice yang lain.
Hidangkan omurice dengan menambahkan saus tomat atau saus demi-glace di atasnya sebagai pelengkap. Anda juga bisa menaburkan daun bawang atau parsley yang sudah diiris untuk mempercantik penampilannya.

Semoga berhasil membuat Omurice yang lezat seperti di restoran Jepang! Kamu bisa mengubah isi dan rasa sesuai dengan keinginanmu.