Resep Ongol-ongol Camilan Kenyal dan Manis

Fimela.com, Jakarta Ongol-ongol adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan atau tepung beras ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan gula kelapa. Camilan ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut di mulut, serta rasa yang manis dan gurih.

Ongol-ongol biasanya berbentuk persegi panjang atau kotak, tetapi ada juga yang berbentuk bulat atau lonjong, tergantung pada selera dan tradisi setempat. Salah satu hal yang membuat ongol-ongol semakin nikmat adalah taburan kelapa parut di atasnya, yang memberikan sensasi gigitan yang renyah dan menyegarkan.

Ongol-ongol adalah camilan yang cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi hangat, atau sebagai cemilan di antara waktu makan. Jika kamu tertarik untuk mencoba membuat ongol-ongol sendiri, saya punya resep mudah yang bisa kamu ikuti:

TERKAIT: Resep Soto Ayam Lamongan, Lezat dan Cocok untuk Sarapan Pagi

TERKAIT: Cara Praktis Membuat Iga Sapi Empuk dan Bebas Bau Amis

Resep Ongol-ongol

ongol-ongol gula merah — Ilustrasi ongol-ongol./Copyright shutterstock.com/id/g/galuhtati

Bahan-bahan:

200 gram tepung beras ketan.
500 ml air matang.
150 gram kelapa parut, kukus.
1/4 sendok teh garam.
100 gram gula kelapa (bisa disesuaikan sesuai selera).
Daun pisang untuk alas (opsional).

Cara Membuat:

Campur tepung beras ketan dengan air matang dalam mangkuk. Aduk hingga rata, pastikan tidak ada gumpalan.
Saring campuran tepung ketan dan air menggunakan saringan halus untuk mendapatkan adonan yang halus dan tanpa gumpalan.
Rebus adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan kalis. Pastikan tidak ada bagian yang mentah.
Setelah adonan mengental, tambahkan gula kelapa dan garam. Aduk rata hingga gula kelapa larut dalam adonan.
Siapkan loyang yang telah diolesi minyak atau alas dengan daun pisang.
Tuangkan adonan ke dalam loyang atau alas yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
Kukus ongol-ongol selama 20-30 menit atau hingga matang. Pastikan untuk memeriksa kekentalan adonan dengan menusukkan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti ongol-ongol sudah matang.
Setelah matang, taburi permukaan ongol-ongol dengan kelapa parut yang telah dikukus.
Biarkan ongol-ongol dingin sejenak, lalu potong sesuai selera. Sajikan ongol-ongol dalam porsi dan nikmati.

Selamat mencoba membuat ongol-ongol yang lezat dan kenyal!