Resep Okonomiyaki Hidangan dari Jepang yang Unik dan Lezat

Fimela.com, Jakarta Okonomiyaki, hidangan khas Jepang, terdiri dari campuran tepung terigu, air, telur, dan beragam bahan seperti kol, daging, ikan, dan keju. Asal-usul namanya berasal dari bahasa Jepang, di mana "okonomi" mengacu pada pilihan atau keinginan seseorang, sementara "yaki" merujuk pada proses penggorengan atau memasak.

Terdapat dua varian utama okonomiyaki, yakni versi Kansai dan Hiroshima, yang berbeda dalam metode penggorengan dan penyajian. Okonomiyaki sangat terkenal di Jepang dan menawarkan kombinasi rasa lezat serta tekstur yang unik.

Pernah membuat okonomiyaki? Membuat okonomiyaki ternyata cukup mudah lho, jika kamu ingin mencoba makanan satu ini di rumah, berikut resep mudah membuat okonomiyaki yang bikin penasaran:

TERKAIT: Resep Praktis Keripik Bayam Krispi Dengan Bahan Sederhana

TERKAIT: Resep Keripik Bayam, Alternatif Sehat untuk Pecinta Camilan Gurih

Resep Okonomiyaki

okonomiyaki jepang — ilustrasi okonomiyaki/copyright by norikko (Shutterstock)

Bahan-bahan:

1 1/2 cangkir tepung terigu.
3/4 cangkir air.
2 telur.
2 cangkir kubis, dipotong tipis.
1 cangkir daging ayam atau babi, potong kecil.
1/2 cangkir bawang hijau, iris tipis.
1/4 cangkir kecap okonomiyaki.
1/4 cangkir mayones.
Minyak sayur untuk menggoreng.
Bubuk katsuobushi (serbuk ikan kering) dan nori untuk taburan (opsional).

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, air, dan telur dalam mangkuk besar hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
Tambahkan kubis, daging, dan bawang hijau ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur.
Panaskan sedikit minyak sayur di wajan datar atau pemanggang.
Tuangkan adonan di atas wajan dan ratakan menjadi lempengan setebal 1-2 cm.
Biarkan satu sisi matang selama beberapa menit hingga permukaannya berwarna kecokelatan.
Balik okonomiyaki menggunakan spatula dan panggang sisi lainnya hingga matang.
Setelah kedua sisi matang, oleskan kecap okonomiyaki dan mayones di atasnya.
Taburkan bubuk katsuobushi dan potongan nori di atas okonomiyaki untuk memberikan rasa tambahan.
Angkat okonomiyaki dari wajan dan potong menjadi irisan sebelum disajikan.

Selamat mencoba membuat okonomiyaki yang lezat! Kamu juga bisa menyesuaikan resep ini dengan bahan-bahan sesuai seleramu.