Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara menikmati udang, salah satunya yan paling sehat adalah dikukus atau rebus. Pada dasarnya udang sudah gurih secara alami dan enak dimakan begitu saja dengan taburan sedikit garam atau saus cocolan. Saus cocolan yang bisa dipakai juga sesuai selera, salah satunya adalah saus bangkok untuk dimsum. Cara membuatnya sangat mudah, dan tentunya cocok untuk kamu yang sedang diet menghindari minyak atau pun lemak. Ini dia resep udang rebus saus bangkok yang cocok dicoba di rumah.

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Rahasia Rendang Enak Tanpa Menumis Bumbu

Bahan:

200 gram udang ukuran sedang

Bahan saus bangkok:

150 ml air
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
5 siung bawang putih
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1/4 sdt lada bubuk
gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
1 sdt tepung maizena (larutkan dengan 3 sdm air)

Cara membuat:

Cuci bersih udang lalu kukus selama 5 menit, buka tutup kukusan, tabur sejumput garam, tutup lagi kukusan, matikan api.
Rebus cabai merah, cabai rawit dan bawang putih. Ulek bumbu sampai halus.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu blender hingga harum. Tuang sedikit air.
Masak saus sambal, saus tomat, gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga warnanya lebih matang.
Tuang larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga saus mengental. Angkat saus.

Sajikan udang rebus dengan saus bangkok buatan sendiri. Yuk coba di rumah!

#Breaking Boundaries