7 Resep Puding Lembut yang Cocok untuk Camilan Sehat

Bahan:

• 1 sachet jelly mangga
• 1 buah mangga
• 2 buah jeruk
• 750 ml susu cair plain
• garam sejumput

Cara Membuat:

1. Blender mangga dan jeruk sampai halus.
2. Campurkan susu cair dalam jus.Beri sedikit garam.
3. Masukkan jelly bubuk dan masukkan dalam panci.
4. Masak sampai mendidih dan diamkan selama kurang lebih 3 menit.
5. Tuang dalam cetakan dan dinginkan.
6. Puding siap disajikan.

Bahan A (puding susu)

• 500 ml susu cair
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sdt vanilla essence 

Bahan B (puding mangga)

• 1 buah mangga, kupas
• 1 bks agar-agar putih
• 100 gr gula pasir
• 400 ml susu cair
• Sejumput garam
• 2 sdm susu kental manis
• 20 gr tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air

Cara Membuat Bahan A

1. Campur susu bubuk dengan susu cair. Larutkan bubuk agar-agar dalam susu.
2. Tambahkan gula dan esens vanila. Didihkan.
3. Perlahan aduk susu bubuk dan didihkan di atas api kecil selama 2 menit.
4. Jika sudah hampir mendidih, matikan api.

Cara Membuat Bahan B

1. Blender mangga sampai halus, sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, garam, dan bubuk agar-agar ke panci. Aduk rata lalu tuang susu cair.
3. Masukkan mangga halus ke panci lalu aduk rata.
4. Nyalakan api sedang, aduk sampai mendidih. Matikan api.
5. Masukkan susu kental manis dan campuran tepung maizena. Aduk rata lalu nyalakan api lagi.
6. Aduk hingga mendidih, matikan api.

Kolaborasi Puding Susu dan Mangga

1. Setelah kedua bahan matang, saatnya menyusun keduanya ke dalam gelas atau mangkok saji. 
2. Tuang secukupnya puding susu ke dalam wadah saji.
3. Tunggu hingga bagian atasnya cukup menggumpal. 
4. Selanjutnya tuang puding mangga yang masih hangat atau panas di atas puding susu. 
5. Masukkan ke dalam lemari es atau cukup biarkan di suhu ruangan selama beberapa saat. 
6. Setelah puding jadi, tambahkan irisan buah mangga.
7. Sajikan. 

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 250 gram gula merah, cairkan
• 250 ml santan kelapa kenta
• l½ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 700 ml air

Cara Membuat

1. Cairkan gula merah dengan sedikit air kemudian saring. Diamkan hingga dingin.
2. Di dalam panci, campur agar-agar, gula merah yang telah dicairkan, garam, daun pandan dan santan kelapa. Aduk rata semua bahan.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan campur lagi sampai semua bahan menyatu.
4. Panaskan kompor, rebus agar-agar dengan api kecil sampai mendidih sampai terus diaduk.
5. Saring agar-agar yang telah matang. Tuang ke dalam cetakan sesuai selera.
6. Tunggu beberapa saat hingga dingin atau bisa masukkan ke kulkas agar makin menggugah selera.
7. Sajikan agar-agar santan gula merah yang telah jadi.

Bahan:

• 150 gram nangka, potong dadu kecil
• 1 bungkus agar-agar putih
• 100 gram sagu mutiara
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 75 gram gula mera
• h80 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• air secukupnya   

Cara membuat:

1. Masak sagu mutiara hingga matang, tambahkan 1-2 sdm gula pasir.
2. Campur agar-agar, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang 200 ml air dan masukkan daun pandan, masak sambil diaduk hingga agar-agar larut.
4. Bagi agar-agar jadi dua. Sisihkan agar-agar gula, masak kembali setengahnya.
5. Tambahkan santan, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
6. Siapkan cetakan agar-agar yang telah dibasahi air, beri masing-masing sagu mutiara dan potongan nangka.
7. Tuang agar-agar gula dan biarkan memadat.
8. Kemudian tuang agar-agar santan ke dalam masing-masing cetakan hingga penuh. Diamkan hingga memadat.
9. Jika sudah dingin, simpan di dalam kulkas.

Bahan:

• 200 ml susu putih
• 400 ml air
• 200 g buah naga merah
• 1 bungkus agar-agar plain
• 2 sdm kental manis
• 6 sdm gula pasir 

Cara membuat:

1. Blender buah naga dengan 200 ml air, sisihkan. Campurkan 200 ml air lainnya, susu, kental manis, gula dan agar-agar di dalam panci. Masak hingga tercampur lembut, aduk terus agar susu tidak pecah, angkat.
2. Tuang puding susu ke dalam cetakan sebagian. Tunggu hingga mengeras. Campurkan buah naga blender ke dalam sebagian lagi puding susu, aduk rata. Tunggu hingga mulai mendidih. Angkat.
3. Tuang puding buah naga di atas puding putih. Jika sudah tidak panas, masukkan ke kulkas. Tunggu hingga memadat.

Bahan:

• 200 gram nanas
• 300 ml air
• 1 bungkus jeli plain
• 2 sdm gula pasir (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Blender buah nanas dan air. Saring dan ambil sarinya saja. Tapi jika suka beserta seratnya, boleh saja tidak disaring.
2. Tuang ke dalam panci, campurkan dengan bubuk jeli dan gula, aduk hingga larut. Panaskan dan masak hingga mendidih. Angkat.
3. Tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin dan memadat. Simpan di dalam kulkas, sajikan dingin.

Selamat mencoba dan semoga suka!