4 Rekomendasi Menu Serba Praktis dan Rendah Kolesterol, Bisa untuk Sarapan

Fimela.com, Jakarta Siapa yang sering skip sarapan? Dalam menjalani hari, tentunya setiap orang membutuhkan jumlah nutrisi yang berbeda. Nutrisi-nutrisi tersebut akan memberikan energi untuk menjalani hari. Apalagi kita sudah kembali bangun dari kondisi tidur yang dimana organ tubuh mulai bekerja keras untuk mengolah nutrisi yang masuk ke dalam. Setelah bangun tubuh akan kembali membutuhkan nutrisi dan sarapan adalah opsi terbaik untuk sumber nutrisi utama pada tubuh.

Beberapa studi menunjukkan seseorang yang sering skip sarapan dapat meningkatkan low-density lipoprotein cholesterol (LDL) atau kolesterol jahat dalam sekejap saja. Maka dari itu sarapan sangat penting untuk menghindari hal tersebut serta rasa lapar. Untuk sarapan sendiri kamu bisa membuatnya dengan bahan makanan yang sehat, bahan makanan yang sehat bisa didapat dari buah maupun sayuran. Dan sarapan juga tidak harus bentuk makanan, bisa juga minuman bahkan makanan penutup sekalipun.

Sarapan sendiri juga tidak hanya dilakukan oleh orang yang sehat saja, penderita kolesterol sekalipun juga harus dan tidak boleh diskip. Selain untuk menjaga kesehatan dan menjaga kadar kolesterol, penderita kolesterol juga harus memiliki energi lebih apalagi untuk melakukan aktivitas hari-hari yang padat. Tentu saja bahan yang digunakan juga harus rendah kolesterol, praktis, cepat, dan mudah dibuat, sesuai dengan namanya “sarapan”.

Masih bingung dengan menu masakan yang ingin dibuat? Tenang saja, Fimela sudah merangkum 4 rekomendasi menu praktis anti-ribet dan mudah dibuat bahkan bisa untuk sarapan dari berbagai sumber. Berikut adalah menu-menu sarapan mulai dari bahan hingga cara membuatnya.

1) Pancake Rendah Kolesterol

Contoh ilustrasi pancake rendah kolesterol — Rekomendasi pertama ada pancake, pancake memang sering jadi opsi sarapan. Jangan khawatir, kamu bisa buat pancake rendah lemak dengan resep dari Taste of Home berikut ini (Foto: Unsplash.com/Fa Barboza)

Bahan-bahan

1 cup tepung serbaguna
3 sendok teh gula
1-½ sendok teh baking soda
1 cup buttermilk bisa diganti dengan susu rendah lemak lainnya
¼ cup minyak kanola
1 sendok teh ekstrak vanila
3 buah putih telur

Cara membuat

Pada wadah kecil, campurkan semua 4 bahan utama.
Setelah itu di wadah terpisah campurkan buttermilk, minyak, serta vanilla dan tuang ke dalam bahan kering tadi.
Setelah itu, di wadah lain kocok putih telur hingga berbusa dan campurkan ke dalam adonan.
Tuang adonan ke wajan anti lengket yang sudah disemprotkan cooking spray, balik adonan jika teksturnya sudah padat. Masak hingga kedua sisi berwarna cokelat muda.
Sajikan dengan topping buah kesukaan.

2) Breakfast Salad

Contoh ilustrasi Breakfast Salad — Siapa bilang salad hanya menjadi hidangan pelengkap saja? Salad juga dapat dijadikan opsi sarapan, resep dari Better Homes & Gardens ini bisa kamu ikuti (Foto: Unsplash.com/Hermes Rivera)

Bahan-bahan

1 buah roti bagel atau 2 buah roti gandum, potong kecil-kecil
2 sendok teh minyak zaitun
3 cup berbagai sayuran hijau seperti bayam, daun kale, dan selada
¼ cup tomat ceri maupun tomat anggur
2 buah daging asap yang sudah matang dan dipotong kecil-kecil
½ buah alpukat yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil
½ cup bluberi segar
2 sendok teh kacang walnut atau almond yang sudah dipanggang dan dipotong kecil-kecil
3 sendok teh greek yogurt
1 sendok teh minyak zaitun untuk campuran lain
1 sendok teh bubuk perasa bagel
1 sendok teh perasan lemon
Sedikit lada hitam
2 buah telur rebus maupun telur goreng setengah matang (opsional)

Cara membuat

Panaskan oven pada suhu 180 derajat
Pada loyang pemanggang olesi dengan minyak zaitun dan panggang roti bagel maupun roti gandum selama 10 menit atau sampai krispi dan berwarna cokelat keemasan.
Pada wadah saji, masukkan berbagai sayuran hijau, tomat, daging asap, alpukat, blueberi, dan kacang walnut atau almond.
Pada toples kecil, campurkan yogurt, minyak zaitun, bumbu perasa bagel, perasan lemon, dan lada hitam. Tutup dan kocok hingga tercampur.
Tuang campuran yogurt tadi ke atas salad kemudian hiasi dengan potongan bagel atau roti gandum serta telur (opsional).

3) Banana Breakfast Smoothies

Contoh ilustrasi Banana Breakfast Smoothies — Smoothies juga dapat menjadi opsi menu praktis berikut, terlebih pisang juga sangat bagus untuk tubuh. Kamu bisa mencontoh resep dari My Recipes berikut ini (Foto: Unsplash.com/Mariana Medvedeva)

Bahan-bahan

½ cup susu rendah lemak
½ cup es batu yang sudah dihancurkan
1 sendok teh madu
⅛ sendok teh pala bubuk
1 buah pisang beku maupun segar yang sudah dipotong kecil-kecil
1 cup greek yogurt rendah lemak

Cara membuat

Masukkan kelima bahan di atas.
Blender selama 2 menit atau hingga teksturnya lembut.
Tambahkan yogurt kemudian proses hingga tercampur rata.
Sajikan selama dalam keadaan dingin.

4) Low Carb Yogurt Breakfast With Berries And Nuts

Contoh ilustrasi yogurt breakfast with berries and nuts — Terakhir, ada perpaduan yogurt, kacang, serta beri. Resep dari Melanie Cooks ini bisa kamu buat (Foto: Unsplash.com/niclas illg)

Bahan-bahan

¼ cup bluberi atau beri hitam
¼ cup raspberry atau stroberi
½ cup greek yogurt
¼ cup kacang walnut atau kacang lainnya

Cara membuat

Masukkan bluberi pada jar berukuran 16 ons
Setelah itu timpa dengan rasberi pada atas bluberi.
Tambahkan greek yogurt pada bagian atas beri.
Tambahkan kacang walnut pada bagian atas.
Yogurt breakfast ini dapat bertahan selama 5 hari jika disimpan di dalam kulkas.

Penulis: Tisha Sekar Aji

Hashtag: #Breaking Boundaries