Name: Resep Praktis Telur Bumbu Balado Enak dan Pedas
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur ayam; 2 lembar daun jeruk; Minyak, secukupnya; Air, secukupnya; 7 siung bawang merah; 10 buah cabai keriting; 7 buah cabai merah besar, buang isinya; 1 buah tomat; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt terasi sangrai; Penyedap masakan, secukupnya jika suka; 4 buah cabai rawit

Telur Balado — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Fimela.com, Jakarta Telur menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Di Indonesia, ada beragam masakan khas nusantara yang terbuat dari telur. Salah satunya telur balado.

Telur dengan cita rasa enak khas yang dimasak dengan bumbu balado pedas, tentu ini akan menghasilkan cita rasa yang mengesankan. Cara membuat telur balado juga sangat mudah.

Penasaran seperti apa resep telur bumbu balado? Simak yang berikut ini.

Bahan dan Bumbu

Bahan

5 butir telur ayam
2 lembar daun jeruk
Minyak, secukupnya
Air, secukupnya

Bumbu Halus

7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai keriting
7 buah cabai merah besar, buang isinya
4 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt terasi sangrai
Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk.
Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.
Angkat telur balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA