rendang — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Fimela.com, Jakarta Daging menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Daging juga menjadi bahan makanan yang bisa dikreasikan jadi berbagi masakan lezat serta sehat.

Bicara mengenai masakan daging, beberapa hari ke depan umat muslim akan sampai pada Hari Raya Idul Adha. Hari di mana umat muslim menunaikan ibadah menyembelih hewan kurban dan membagi-bagikannya ke sesama juga saudaranya.

Bagi Sahabat Fimela yang juga dapat daging kurban, nggak ada salahnya nih buat merencanakan masak apa dengan dgaing yang ada. Kali ini Fimela punya resep tumis daging pedas manis yang enaknya bikin nagih. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan dan Bumbu

iga kambing — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

500 gram daging sapi atau kambing, iris tipis
1 butir bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, cincang halus
1 ruas jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk
5 buah cabai hijau besar, iris serong
5 buah cabai merah besar, iris serong
7 buah cabai keriting, haluskan
Lada bubuk, secukupnya
Garam, secukupnya
4 sdm kecap manis
1 sdt gula merah, sisir halus
Penyedap masakan, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Tumis bawang bombay hingga harum.
Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
Tambahkan satu ruas jahe, aduk rata.
Masukkan daging ke dalam tumisan bawang, aduk rata kemudian tumis hingga setengah matang.
Tambahkan cabai kering halus, garam, gula, lada bubuk, kecap manis dan penyedap masakan. Aduk semua bahan.
Tambahkan cabai hijau, cabai merah dan daun jeruk. Aduk rata, masak tumis daging hingga matang.
Tambakan sedikit air dan masak hingga air asat jika ingin tumis daging semakin empuk serta bumbunya meresap.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya. Selamat menyambut Hari Raya Idul Adha bagi yang merayakannya.

#GrowFearless with FIMELA