Resep Samosa Isi Daging Ayam Bumbu Kari

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kudapan sedap dan gurih untuk berbuka puasa? Coba bikin samosa isi daging ayam bumbu kari ini. Selengkapnya, langsung saja ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan Kulit

• 500 gram tepung terigu serbaguna
• 310 ml air
• 2 sdm minyak
• 1 sdt garam

Bahan Isian

• 650 gram daging ayam cincang
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang bombay
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm bubuk kari instan

Cara Membuat Kulit

1. Campur semua bahan kulit, uleni hingga kalis, istirahatkan selama 30 menit.

2. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Tiap bagian, bagi lagi menjadi lima. Total ada 20 bulatan.

3. Ambil 5 bulatan, pipihkan jadi 5 lembar adonan kulit. Olesi 4 lembar adonan dengan minyak dan taburi tepung, tumpuk jadi satu. 1 lembar terakhir ditumpuk paling atas tanpa diolesi minyak.

4. Rapikan pinggiran tumpukan. Gilas jadi satu lingkaran tipis. Panggang masing-masing sisi di teflon panas dengan api kecil selama sekitar 2 menit. Potong menjadi bentuk segi empat. Pisahkan masing-masing lembarannya. Kulit samosa siap digunakan.

Cara Membuat Samosa

1. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang dipotong dadu sampai harum. Masukkan daging ayam cincang, bumbu rempah-rempah, gula, dan garam. Masak sampai agak kesat.

2. Ambil kulit samosa, bentuk seperti contong, berisi isian daging ayam secukupnya, lipat membentuk segitiag. Rekatkan ujung dan pinggirannya dengan lem terigu dan air.

3. Panaskan minyak, goreng samosa sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!