Name: Resep Ramen Kuah Miso ala Jepang
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Jepang
Ingredients: 1 genggam mie ramen kering; 200 ml susu kedelai; 100 gram ayam cincang; 1/2 buah bawang bombay; 2 sdm pasta miso; 2 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 sdm kecap asin; 1 sdt saus tiram

ramen miso jepang — ilustrasi miso ramen/sasazawa/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Ramen mungkin menjadi salah satu makanan khas Jepang yang sudah dikenal di seluruh dunia. Ranya yang asin gurih dengan kuah creamy pastinya cocok di lidah. Tidak heran jika banyak orang Jepang sering menjadikan ramen kuah miso sebagai comfort food. Bahan-bahannya juga mudah dibeli secara online. Cara membuatnya juga tidak ribet. Tidak usah beli mahal di restoran jika ingin mencicipinya. Jika tertarik membuatnya sendiri di rumah, ini dia resepnya.

Bahan:

1 genggam mie ramen kering
200 ml susu kedelai
100 gram ayam cincang
1/2 buah bawang bombay
2 sdm pasta miso
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 sdm kecap asin
1 sdt saus tiram
1 sdt chilli oil

Bahan topping:

1 butir telur rebus
1 sdm jagung manis pipil
1 sdm irisan daun bawang prei
3 iris ayam panggang (optional)

Cara membuat:

ramen jepang sederhana — ilustrasi resep mie ramen/sasazawa/Shutterstock

Iris tipis bawang bombay. Cincang bawang putih. Geprek dan iris tipis jahe.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan bawang putih, lanjutkan menumis hingga matang.
Masukkan jahe dan ayam, tumis hingga ayam berubah warna. Masukkan saus tiram, kecap asin dan kaldu bubuk, aduk rata dan lanjutkan memasak hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan di mangkuk.
Untuk kuah misonya, sisakan 1 sdm ayam tumis yang tadi, tuang air secukupnya sekitar 150 ml. Rebus hingga mendidih.
Tuang 200 ml susu kedelai, masukkan pasta miso, aduk hingga pasta miso larut, angkat.
Rebus mie ramen kering hingga empuk, tiriskan dan tepatkan di mangkuk.
Tuang kuah miso, beri topping jagung manis, telur rebus, irisan daun bawang, ayam panggang dan ayam tumis. Siap sajikan.

Itu dia resep ramen kuah miso yang enak dan bisa dibuat sendiri di rumah. Yuk coba!

#Breaking Boundaries