3 Resep Olahan Es Leci Yogurt Segar dan Menyehatkan

Contoh ilustrasi leci — Terkenal akan manis serta mungil, buah leci sering diolah menjadi bahan utama suatu minuman (Foto: Unsplash.com/Jamie Trinh)

Fimela.com, Jakarta Siapa yang suka dengan buah leci? Buah ini dapat dijumpai dengan ciri khasnya yang berwarna merah serta bagian dalam yang berwarna putih. Tidak hanya buahnya, sari leci sendiri sering diolah menjadi bahan untuk berbagai minuman enak. Kamu pastinya pernah menjumpai minuman seperti teh leci, leci monjinto, maupun minuman lain.

Ternyata buah leci ini memiliki sejumlah manfaat baik untuk tubuh. Dilansir melalui Narayana Health, buah leci kaya akan sumber antioksidan yang tiada tanding termasuk epicatechin dan rutin yang dapat membantu mengatasi stress berkepanjangan, gangguan kronis, katarak, diabetes, penyakit jantung serta kanker. Hal ini juga didukung oleh Healthline yang menjelaskan jika buah leci ini populer di Asia Tenggara dan Cina. Dengan rasa yang manis bercampur aroma bunga dan buah-buahan buah leci kaya akan vitamin C. Maka dari itu buah ini juga baik dan sangat direkomendasikan sebagai olahan healthy diet.

Jangan lupakan juga yogurt sebagai 'bintang utama' pada rekomendasi olahan minuman kali ini. Medical News Today menjelaskan jika yogurt memiliki protein, kalsium, serta vitamin yang tinggi. Tidak hanya itu yogurt mengandung bakteri baik yakni probiotik yang dapat melindungi tulang serta gigi dan dapat mencegah gangguan pencernaan. Yogurt rendah kalsium juga sering digunakan untuk diet karena kandungan probiotiknya juga dapat meningkatkan sistem imun. Berikut adalah 3 Resep Olahan es leci yogurt yang sehat dan juga menyehatkan yang sudah dirangkum oleh Fimela.

1. Es Leci Yogurt dengan Yakult

Contoh ilustrasi es leci yoghurt dengan yakult — Siapa yang tidak suka dengan yakult? Ditambah dengan yogurt dan leci pastinya akan tercipta minuman segar dan sehat. Resep dari Cookpad ini bisa kamu coba (Foto: Pexels.com/Charlotte May)

Bahan-bahan

Es batu secukupnya
1 kaleng leci pisahkan air dan buahnya
6 pack yakult
1 pack yogurt

Cara membuat

Siapkan wadah kaca dan isi dengan es batu
Masukkan leci dalam wadah
Tambahkan yakult dan yogurt
Kemudian aduk rata
Es leci yogurt dengan yakult siap untuk disantap

Selain dengan menggunakan yakult kamu juga bisa menggunakan bahan lain seperti jus leci sehingga mengkombinasikan antara leci dengan jusnya dan yogurt. Tidak hanya itu, kalau kamu juga tipe yang malas mencampurkan rasa kamu juga bisa kombinasikan leci dengan yogurt saja. Namun sebagai gantinya, kamu bisa menambahkan rasa manis dengan madu, stavia, maupun xylitol. Terlebih, mengganti pemanis gula pasir sebagai bahan untuk diet juga diperlukan agar kandungan glukosa tidak berlebih.

2. Lychee Lime Lassi Yoghurt

Contoh ilustrasi lychee lime lassi yoghurt — Resep minuman lassi satu ini memang sering untuk dibuat, kamu bisa ikuti resep dari Food.com berikut (Foto: Unsplash.com/ Heather Barnes)

Bahan-bahan

1 cup yogurt rasa jeruk nipis rendah lemak atau 1 cup yogurt lemon
1/2 cup leci yang sudah dicincang
perasan jeruk nipis
1/2 sendok teh madu
6 buah es batu
1/4 sendok teh bubuk kapulaga

Cara membuat

Masukkan seluruh bahan ke dalam blender
Kemudian blender hingga semuanya tercampur rata dan teksturnya lembut
Setelah itu tuang ke dalam gelas saji
Tambahkan es batu
Sebelumnya kamu juga bisa koreksi rasa dengan menambahkan madu agar lebih manis
Sajikan selama masih dingin

Untuk citrasa yogurt, kamu bisa menggunakan yogurt rasa plain maupun rasa lain apabila jika tidak menemui rasa jeruk nipis mauoun lemon. Selain itu, bubuk kapulaga juga bisa kamu ganti dengan bubuk lain seperti bubuk kayu manis yang tidak kalah enaknya.

3. Lychee Smoothie

Contoh ilustrasi lychee smoothie — Minuman terakhir dengan perpaduan leci dan yoghurt adalah smoothie, resep dari Whish Affairs berikut bisa kamu coba (Foto: Unsplash.com/Denis Tuksar)

Bahan-bahan

1 buah banana yang sudah dikupas, dipotong, dan dibekukan
10-12 leci yang sudah dibuang bijinya, dipisahkan dari bagian lain serta dibekukan
1/2 cup yogurt plain
1/2 cup susu
1/4 cup jus jeruk
1 sendok teh ekstrak vanila
1 sendok teh madu

Cara membuat

Masukkan seluruh bahan ke dalam blender
Kemudian blender seluruh bahan hingga tercampur rata dan teksturnya lembut
Tambahkan sisa susu atau jus jeruk jika smoothie nya terasa thick
Bisa juga koreksi rasa dengan menambahkan madu jika diperlukan
Tuang smoothie ke dalam gelas dan sajikan, kamu juga bisa tambahkan es batu lagi

Jenis yogurt, susu, maupun jus jeruk yang kamu gunakan untuk resep ini bisa menggunakan yang biasa. Jika kamu adalah tipe yang suka dengan yogurt, susu, maupun jus jeruk berjenis chilled, kamu bisa menggunakan jenis tersebut. Jenis chilled yogurt, chilled milk, maupun chilled orange juice adalah produk yang didinginkan pada suhu 1 sampai 4 derajat celsius. Bedanya dengan frozen adalah frozen dibekukan pada suhu minus (biasanya di bawah -18 derajat) sementara chilled masih di atas minus.

Penulis: Tisha Sekar Aji.

Hashtag: #Timeless