3 Resep Diet Rendah Kolesterol Bisa Buat Kamu Tetap Makan Enak dan Kenyang

Bahan-bahan

• 12 ons filet salmon, potong menjadi 4 bagian 
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya 

Toasted Almond Parsley Salsa, untuk penyajian 

• Waluh panggang (opsional)
• 1 buah bawang merah 
• 1 sendok makan cuka sebagai pengganti red wine 
• Garam secukupnya 
• 2 sendok teh caper
• 1 cup daun parsley segar 
• 1/2 cup almond panggang
• Minyak zaitun secukupnya 

Cara membuat baked salmon

• Panaskan oven pada suhu 220 derajat celcius 
• Beri seasoning pada salmon dengan garam dan lada, kemudian taruh salmon dengan bagian kulit berada di bawah pada wadah anti lengket
• Panggang salmon hingga semua bagian matang sempurna kira-kira selama 12 sampai 15 menit
• Setelah itu sajikan dengan Toasted Almond Parsley Salad and Squash jika membuatnya

Cara membuat Toasted Almond Parsley Salad

• Cincang bawang merah kemudian taruh dalam mangkuk kecil, setelah itu tuang cuka di atas bawang merah tadi dan tambahkan garam secukupnya kemudian biarkan selama 30 menit
• Setelah itu cincang kasar capers, parsley, dan almond kemudian masukkan ketiganya pada mangkuk kecil tadi, tambahkan minyak zaitun dan koreksi rasa. Jika masih kurang bisa tambahkan seasoning lagi

Bahan-bahan

• 2 pons wortel
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 2 sendok teh mentega tawar
• 1 1/2 sendok teh daun dill segar yang sudah dicincang atau juga bisa menggunakan daun parsley segar yang sudah dicincang

Cara membuat 

• Kupas wortel dan potong secara diagonal dengan panjang sekitar 1/4 inci untuk setiap potongannya
• Masukkan wortel beserta 1/3 cup air, garam, dan lada pada saute pan dan biarkan mendidih
• Tutup wajan dan masak dengan api sedang-rendah selama 7 sampai 8 menit hingga wortel matang
• Tambahkan mentega kemudian tumis kembali hingga kadar air berkurang dan wortel sudah tercampur dengan mentega
• Matikan api dan masukkan daun dill atau parsley yang sudah dicincang, kemudian sprinkle dengan garam dan lada, dan sajikan

Bahan-bahan

• 3 ruas bawang putih, cincang 
• 2 sendok teh minyak kanola
• 3 buah kentang berjenis baking potato
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh parsley segar yang sudah dicincang 

Cara membuat 

• Panaskan oven pada suhu 220 derajat celcius 
• Tumis bawang putih dan minyak pada wajan di api medium setidaknya 2 menit, angkat dan tiriskan keduanya
• Potong-potong kentang dengan masing-masing panjangnya 1/4 inci. Kemudian pada mangkuk besar, campurkan kentang dengan minyak dan 1/2 sendok teh garam. Kemudian semprotkan cooking spray pada baking sheet dan tata kentang di atas baking sheet tadi
• Panggang kentang hingga berwarna kecokelatan dan krispi sekitar 35 menit 
• Angkat kentang tadi dengan metal spatula kemudian hiasi dengan parsley, bawang putih dan garam untuk rasa yang lebih gurih
• Sajikan selama masih hangat 

Penulis: Tisha Sekar Aji.

Hashtag:#Timeless