5 Resep Masakan Sayur yang Baik untuk Penderita Asam Lambung

Bahan:

• 1 ikat sayur bayam
• 2 buah jagung, potong sesuai selera
• 1 buah wortel, iris bulat
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 ruas jari rempah kunci, geprek
• Garam, gula dan penyedap (sesuai selera)
• 2 liter air

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih sayur bayam, jagung maupun wortel.
2. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, kunci dan garam secukupnya.
3. Tambahkan jagung ke dalam rebusan air.
4. Tambahkan sayur bayam dan wortel, masak semua bahan hingga matang.
5. Tambahkan gula dan penyedap masakan secukupnya. Koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan sayur bening bayam yang telah matang.

Bahan:

• 15 butir bakso ayam
• 1 butir tomat
• 2 butir bawang merah, diiris
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm saus tiram1 buah wortel, diiris
• brokoli dan kembang kol secukupnya
• garam dan kaldu secukupnya

Cara Membuat: 

1. Potong brokoli per kuntum, cuci bersih.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan air, saus tiram, wortel, dan bakso. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan garam dan kaldu secukupnya. Koreksi rasa.
4. Masukkan brokoli, kembang kol, dan irisan tomat. Masak sekitar 5 menit. Sajikan.

Bahan:

• 1 bungkul kembang kol, potong-potong
• 200 gr dada ayam, iris tipis

Bumbu: 

• 2 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai
• 1 ruas jahe
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kembang kol sebentar, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Masukkan jahe dan tuang sedikit air.
3. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna. Masukkan kol dan aduk rata.
4. Masukkan semua saus, merica bubuk, gula dan garam secukupnya. Tes rasa, jika sudah sedap. Angkat.

Bahan:

• 2 butir kentang, kupas iris dadu1 buah wortel, iris bulat tipis
• 100 gram buncis, potong panjang
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• Garam, penyedap masakan dan kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Lada bubuk, secukupnya
• Air, secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bawang putih dan rebus hingga mengeluarkan aroma wangi.
2. Masukkan kentang ke dalam rebusan air. Tambahkan wortel dan buncis, rebus semua bahan hingga empuk.
3. Tambahkan garam, penyedap masakan, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng.
5. Aduk rata semua bahan, masak hingga mendidih. Koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 genggam bayam
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Siangi bayam dan rebus sebentar dengan 1 sdt garan. Angkat dan tiriskan dari airnya.
2. Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan cabai rawit.
3. Tumis hingga agak layu dan tuang sedikit air.
4. Masukkan saus tiram dan kecap asin, aduk rata.
5. Masukkan bayam dan aduk rata dengan bumbu. Setelah matang merata, matikan api.

Dari masakan berkuah atau tumis sayur, Sahabat Fimela bisa membuat sendiri resep-resep sayur, terutama untuk penderita asam lambung. Supaya lebih nikmat, sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!

Penulis: Syifa Azzahra