Resep Bening Wortel Jamur Rendah Kolesterol untuk Menu Sehari-hari

Bahan

• 1 buah wortel, iris bulat
• 1 buah kentang, iris dadu
• 7 buah jamur kancing, iris tipis

Bumbu

• 2 siung bawang putih, geprek
• 3 butir bawang merah, goreng kering
• Lada bubuk, secukupnya
• 1 ruas jari kunyit, haluskan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• Garam, gula dan kaldu jamur (secukupnya)
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis bumbu

1. Siapkan semua bahan. Tumis bumbu berupa bawang putih, kunyit dan jahe. Tumis hingga harum. 
2. Tambahkan wortel dan kentang ke dalam tumisan bumbu, tumis hingga setengah matang.
3. Tambahkan jamur ke dalam tumisan bahan lainnya, aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata. 
4. Tambahkan air panas secukupnya, masak semua bahan hingga matang dan empuk. 
5. Tambahkan bawang merah goreng, koreksi rasa dan angkat saat bening wortel jamur telah matang. 
6. Sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga menyukainya.