5 Resep Sayur Penambah Darah yang Menggugah Selera

Bahan:

• 1 ikat sayur bayam, siangi
• 1 buah jagung muda, potong-potong
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 ruas jari rempah kunci, geprek
• 1 sdm bawang merah goreng
• Garam dan gula secukupnya
• 1 liter air

Cara Membuat: 

1. Siangi sayur bayam kemudian cuci hingga bersih. Sisihkan sebentar.
2. Potong juga jagung muda kemudian sisihkan bersama sayur bayam. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, rempah kunci, garam, gula dan penyedap masakan.
3. Masukkan jagung muda ke dalam rebusan air dan bumbu. Aduk rata.
4. Masukkan sayur bayam ke dalam rebusan jagung dan bumbu, aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
5. Terakhir, masukkan bawang merah goreng. Koreksi rasa, angkat dan sajikan sayur bening yang telah matang.

Bahan:

• 1 buah brokoli besar
• 250 gram daging sapi iris
• 1/2 butir bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 1/2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm saus teriyaki
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt saus tomat
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya
• gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis
• biji wijen secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Potong brokoli. Didihkan air dan garam. Rebus brokoli sekitar 2 menit, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ke tumisan. Masak hingga berubah warna. Beri sedikit air.
4. Tambahkan semua bahan saus dan kecap. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
5. Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk rata.
6. Tambahkan brokoli rebus. Masak hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap.
7. Sajikan dengan taburan biji wijen.

Bahan: 

• 1 ikat kale segar.
• 2 sdm minyak zaitun.
• 2 siung bawang putih.
• 1/2 sdt bubuk paprika.
• 1/2 sdt garam.
• 1/4 sdt merica hitam.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama cuci bersih kale, kemudian potong kecil-kecil sesuai selera.
2. Lalu panaskan minyak zaitun, tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
3. Kemudian masukkan daun kale ke dalam dan aduk rata, pastikan semua terlapisi dengan minyak.
4. Tambahkan bubuk paprika, garam, dan merica hitam, aduk hingga merata.
5. Tutup wajan dan biarkan masak selama 5-7 menit atau daun layu dan lembut. Ulangi proses memasak, hingga benar-benar matang.

Bahan: 

• 1 ikat sayur bayam, siangi
• 2 buah labu siam atau manisa, potong dadu
• 500 ml santan kelapa

Bumbu Halus:

• 1 sdm garam
• ½ sdt penyedap masakan
• 2 ruas jari rempah kencur
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit yang masih hijau atau belum merah

Cara Membuat:

1. Rebus sayur bayam dan labu siam hingga matang. Rendam dengan air es kemudian tiriskan.
2. Rebus sedikit air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu halus ke rebusan air. Tunggu bumbu hingga matang.
3. Tambahkan santan kelapa ke dalam rebusan bumbu, rebus hingga mendidih.
4. Masukkan sayur bayam dan labu siam yang telah direbus dan ditiriskan sebelumnya, aduk rata kemudian koreksi rasa.
5. Angkat sayur bobor bayam labu siam yang telah matang, sajikan.

Bahan:

• 150 gram kubis
• 4 buah sosis, potong serong
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• Garam, lada bubuk, kaldu jamur bubuk dan micin (secukupnya)
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan sosis ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
4. Tambahkan sayur kubis yang telah dipotong-potong, aduuk rata semua bahan. Tumis hingga kubis layu.
5. Tambahkan daun bawang dan daun seledri.
6. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur dan micin secukupnya. Aduk rata semua bahan.
7. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.

Dari tampilannya pun sangat menggugah selera, ya. Penasaran dengan rasanya? Yuk, langsung coba resep-resepnya!