7 Resep Sayur Sawi yang Gurih dan Sedap untuk Dinikmati

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 1/2 sdt terasi
• gula, garam dan lada bubuk secukupnya
• air dan minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong sawi hijau dan cuci bersih.
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak secukupnya, tumis dua bawang hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit yang sudah dipotong-potong serong dan terasi, tumis sebentar.
4. Jika sudah mulai kecokelatan, masukkan sawi hijau, tumis hingga agak layu.
5. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Tuang sedikit air jika terlalu kering. Tes rasa, jika sudah pas dan sawi empuk, angkat.
6. Sajikan tumis sawi hijau sederhana bumbu bawang terasi dengan nasi hangat dan lauk favorit.

Bahan:

• 1 kotak tahu putih, potong dadu
• 100 gram sawi putih, potong sesuai selera
• Minyak, secukupnya untuk menumis

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai keriting, iris serong
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, kaldu jamur bubuk dan lada bubuk, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu iris hingga matang dan layu.
2. Masukkan sawi putih ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan tahu ke dalam tumisan bumbu dan sawi.
4. Masukkan garam, kaldu jamur bubuk dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya.
5. Tumis hingga beberapa saat, koreksi rasa dan angkat cah tahu sawi putih yang telah matang.

Bahan:

• 1 kotak tahu putih, potong dadu
• 1 ikat sayur sawi hijau, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm bawang merah goreng
• Garam, penyedap dan lada bubuk, secukupnya
• Air, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, kemudian rebus sayur sawi hingga layu dan matang. Angkat kemudian sisihkan.
2. Rebus lagi air, masukkan bawang putih ke dalamnya. Tambahkan bumbu lain seperti garam, penyedap dan lada bubuk.
3. Masukkan tahu putih ke dalam rebusan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan sayur sawi yang telah direbus. Tambahkan bawang merah goreng agar cita rasa sup ini makin sedap.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau, potong dan cuci bersih
• 10 butir telur puyuh rebus
• Bunga kol secukupnya
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• Garam
• Gula
• Merica bubuk
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bunga kol dan telur puyuh. Aduk rata.
2. Tambahkan sawi dan tuang air secukupnya. Masak hingga semua sayur matang.
3. Masukkan telur kocok sambil diaduk-aduk.
4. Bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk. Tes rasa.

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau
• 1 ikat pokcoy
• 300-400 ml air

Bahan untuk bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam

Bahan untuk bumbu cemplung:

• 1 ruas lengkuas geprek
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 bungkus santan instan

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sawi dan pokcoy. Potong menjadi beberapa bagian.
2. Uleg atau haluskan bumbu halus menggunakan chopper atau blender.
3. Masak bumbu halus bersama air dan santan hingga mendidih. Masukkan bumbu cemplung. Masak lagi hingga mendidih.
4. Masukkan sawi hijau dan pokcoy. Masak sebentar hingga sawi dan pokcoy agak layu. Tes rasa.
5. Jika rasa sudah pas, matikan kompor dan angkat sayur bobor. Sayur bobor sawi siap dinikmati.

Bahan:

• 5 lembar sawi putih
• 10 butir bakso sapi kasar
• 10 butir bakso sapi halus
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 batang seledriair secukupnya
• garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya
• bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong sawi putih, cuci bersih.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bakso, tunggu sebentar.
3. Masukkan sawi putih, masak hingga empuk.
4. Cincang bawang putih dan merah, tumis sebentar hingga harum, masukkan ke dalam kuah sawi bakso.
5. Masukkan seledri, garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
6. Beri taburan bawang goreng.

Bahan:

• 1 bungkul sawi putih, potong-potong sesuai selera
• ½ sdt lada bubuk
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 2 siung bawang putih, cingcang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• Garam, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sayur sawi putih.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan cabai rawit ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
4. Masukkan sawi ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga layu.
5. Tambahkan lada bubuk, garam dan penyedap masakan sesuai selera.
6. Koreksi rasa, masak kembali hingga sayur sawi matang.
7. Angkat, kemudian sajikan selagi masih hangat.

Ternyata, banyak pilihan resep sayur sawi yang bisa Sahabat Fimela buat, lho. Tertarik untuk mencoba yang mana dulu,nih? Selamat mencoba!

Penulis: Syifa Azzahra