Fimela.com, Jakarta Banyak orang menyukai roti waffle karena empuk, lembut dan manis, tapi umumnya waffle dibuat dengan tepung dan telur saja sehingga warnanya kurang menarik. Tapi berbeda jika ditambahkan pasta pandan yang tentunya akan memberi nuansa lebih segar, cantik dan wangi. Tidak perlu beli di luar jika ingin menikmatinya. Jika tertarik, kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep ini.

Bahan:

250 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
125 ml susu cair
75 gram mentega, lelehkan
1 sendok teh pasta pandan
2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh esens vanila

Topping:

madu, meses, kismis atau es krim secukupnya

Cara membuat:

resep jus pandan suji — Resep jus pandan suji./Copyright shutterstock.com/g/SherSor

Dalam sebuah mangkuk, ayak tepung terigu, baking powder dan garam. Sisihkan.
Dalam mangkuk lain, kocok kuning telur dan gula pasir dengan whisk atau mixer hingga pucat dan kental. Tambahkan susu cair, mentega leleh, pasta pandan dan esens vanila. Aduk perlahan hingga rata.
Tuang campuran basah ke dalam campuran kering. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan overmix.
Dalam mangkuk bersih, kocok putih telur hingga mengembang dan berbusa. Tuang putih telur ke dalam adonan wafel secara bertahap hingga tercampur rata.
Panaskan cetakan wafel dan olesi dengan sedikit mentega. Tuang sekitar 1/4 gelas adonan atau secukupnya ke dalam cetakan dan tutup rapat.
Panggang selama sekitar 3 menit atau hingga wafel matang dan berwarna hijau kecoklatan.

Angkat wafel pandan dari cetakan dan sajikan hangat dengan topping sesuai selera.

#Breaking Boundaries