7 Rekomendasi Resep Tumis Sayur sebagai Pendamping Kari Ayam

Bahan:

• 1 ikat sayur kangkung (siangi, cuci bersih dengan air garam)
• 5 siung bawang putih (iris tipis)
• 2 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Minyak (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, tumis kembali hingga layu.
3. Masukkan sayur kangkung, aduk rata dan biarkan layu.
4. Tambahkan, garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Koreksi rasa, kembali masak hingga matang dengan menggunakan api sedang.
5. Agar sayur kangkung empuk dan matang sempurna, kamu bisa menambahkan sedikit air panas saat menumisnya.
6. Cah kangkung bawang putih yang telah matang siap diangkat dan disajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 100 gram tauge
• 2 buah wortel (potong panjang korek api)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 buah cabai rawit (iris serong)
• 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
• Garam, gula dan kaldu jamur (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar ke dalamnya.
3. Masukkan wortel kemudian tumis hingga layu.
4. Tambahkan tauge, aduk rata masak hingga layu.
5. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
6. Aduk rata semua bahan, koreksi rasa dan masak hingga matang.
7. Angkat tumis tauge wortel yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 1 bungkul brokoli
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah
• secukupnya garam dan gula

Cara Membuat:

1. Bersihkan dan potong kecil brokoli.
2. Rendam sebentar dalam air garam agar bebas dari ulat.
3. Rebus brokoli sebentar atau blanching. Tiriskan.
4. Iris semua bumbu.
5. Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bumbu sampai harum.
6. Masukkan brokoli. Tambahkan gula dan garam.
7. Masak sebentar hingga bumbu rata.
8. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 6 sdm minyak goreng.
• 2 butir telur.
• 6 siung bawang putih, cincang halus.
• 600 gr caisim.
• ½ sdt kaldu jamur.
• ¼ sdt merica bubuk.
• ¼ sdt gula. 75 ml air. 

Cara Membuat:

1. Langkah pertama panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu masukkan telur dan masak orang-arik dan sisihkan.
2. Kemudian panaskan sisa minyak goreng dalam wajan, tumis dengan bawang putih hingga harum.
3. Lalu masukkan caisim dan telur orak-arik, aduk hingga merata.
4. Beri tambahan kaldu jamur, gula, merica, dan air, masak hingga matang dan sajikan selagi hangat.

Bahan:

• 2 ikat genjer (siangi, potong kasar sesuai selera)
• 5 siung bawang merah (cincang halus)
• 5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
• 10 buah cabai rawit (potong serong)
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm terasi
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (jika perlu, secukupnya)
• 1 buah tomat (belah empat)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat: 

1. Didihkan air, masukkan daun genjer yang telah disiangi dan dicuci ke dalam air ini.
2. Diamkan beberapa saat sambil diaduk hingga layu. Angkat lalu tiriskan.
3. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya harum.
4. Tambahkan cabai rawit, gula, garam, daun salam dan terasi lalu aduk rata.
5. Biarkan hingga cabai rawit layu. Selanjutnya, masukkan daun genjer yang sudah ditiriskan.
6. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan buah tomat. Aduk rata lalu masak hingga matang.
7. Angkat dan sajikan

Bahan:

• 300 gram baby kailan, potong per tangkai kemudian cuci bersih
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm minyak
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• Air secukupnya, kira-kira 100 ml

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan baby kailan di dalam wajan bersama bawang putih, aduk rata. Masak hingga cukup layu.
3. Tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk dan air secukupnya. Masak semua bahan, aduk rata.
4. Cairkan tepung maizena bersama 2 sampai 3 sdm air.
5. Masukkan ke dalam cah kailan, aduk rata.Masak cah kailan sampai matang, koreksi rasa kemudian angkat.
6. Sajikan menu masakan ini selagi masih hangat.

Bahan:

• 200 gram kacang panjang (potong sesuai selera)
• 100 gram kecambah/tauge
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 7 siung bawang merah (cincang halus)
• 10 buah cabai rawit (iris serong)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan cabai rawit, aduk rata dan tumis hingga matang.
4. Tambahkan lengkuas dan daun jeruk.
5. Masukkan kacang panjang ke dalam bumbu, aduk rata, masak hingga setengah matang.
6. Masukkan kecambah atau tauge, aduk rata.
7. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
8. Koreksi rasa, tambahkan sedikit air mendidih jika ingin kacang panjang segera matang.
9. Angkat tumis kacang panjang kecambah yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Sajian tumis sayur di atas dapat dijadikan menu sayur pendamping kari ayam supaya menu santapan sehari-hari menjadi semakin lezat. Sahabat Fimela pun bisa memilih sayuran yang diinginkan sesuai dengan selera. Selamat mencoba membuatnya!

Penulis: Syifa Azzahra