5 Resep Serba Tomat Lezat yang Ampuh Turunkan Kolesterol Tinggi

Fimela.com, Jakarta Tomat menjadi salah satu buah sekaligus sayur yang memiliki segudang manfaat buat kesehatan. Selain bisa dikonsumsi secara langsung tomat juga bisa dibuat minuman serta masakan. Ada beberapa resep masakan serba tomat yang bisa kamu coba di rumah Sahabat Fimela. Aneka resep ini sangatlah praktis dan pastinya memiliki banyak manfaat. Salah satu manfaat terbaik dari olahan tomat, yakni sebagai penurun kolesterol tinggi. 

Berikut beberapa resep masakan serba tomat yang lezat, sehat dan ampuh turunkan kolesterol tinggi. Simak baik-baik dan selamat mencobanya.

Bahan

• 6-8 buah tomat matang, potong dadu
• 1 bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cangkir basil segar, iris tipis
• 4 cangkir kaldu sayuran rendah garam
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan potongan tomat dan basil ke dalam panci. Masak hingga tomat lembut.
3. Tuangkan kaldu sayuran dan biarkan mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan sup mendidih pelan selama sekitar 15-20 menit.
4. Angkat panci dari kompor dan dinginkan sebentar. Kemudian, haluskan sup dengan menggunakan blender atau penghalus makanan.
5. Kembalikan sup ke dalam panci dan panaskan kembali. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
6. Sajikan sup tomat dengan basil sebagai hidangan pembuka yang segar dan sehat.

Bahan

• 200 gram daging ayam
• 7-8 buah okra
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 buah tomat

Bumbu

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 cm kayu manis
• 3 buah cengkih
• 2 buah kapulaga
• 1/4 buah bawang bombay
• 1 ruas jahe
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong okra dan daging ayam. 
2. Rebus okra sebentar, tiriskan. Blender tomat dengan sedikit air. 
3. Cincang bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga matang. 
4. Masukkan daging ayam, tumis hingga daging matang. 
5. Masukkan okra, saus tomat, saus sambal dan jus tomat. Masak hingga mendidih. 
6. Masukkan cengkih, kapulaga, kayu manis, dan jahe geprek.
7. Masukkan juga garam, gula dan kaldu bubuk. Tuang air lagi jika terlalu kering. Masak hingga okra dan ayam empuk.
8. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan

• 2 butir telur
• 2 buah tomat merah
• Bumbu
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Potong tomat dan buang pangkalnya. Taburi sedikit garam.
2. Kocok lepas telur dengan garam.
3. Panaskan minyak dan goreng orak- arik.
4. Masukkan tomat dan tumis sebentar. Masukkan saus tiram dan gula. Aduk rata.
5. Setelah terasa sedap dan pas, angkat. Tumis telur orak-arik tomat siap sajikan dengan nasi hangat.

Bahan

• 2 butir telur
• 1 buah tomat besar, potong dadu
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm minyak goreng
• garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis sebentar hingga agak layu. Tuang air secukupnya.
2. Kocok telur lepas, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Aduk sesekali selama 1 menit agar matang, aduk rata.
3. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya. Angkat dan nikmati.

Bahan

• 2 butir telur
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt kecap
• 2 batang daun bawang, rajang halus
• 2 buah tomat, cincang kasar
• 3 buah cabai rawit, cincang kasar
• Sejumput garam

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan lalu aduk rata sampai telur agak berbuih.
2. Panaskan teflon, tambahkan 2 sdm minyak sayur.
3. Masukkan kocokan telur tadi. Tunggu sampai matang baru dibalik. Pastikan menggunakan api sedang cenderung kecil agar matang merata.
4. Tunggu satu sisinya matang. Angkat dan sajikan.

Itulah sekian resep masakan serba tomat yang lezat dan sehat. Aneka menu masakan ini juga terbilang ampuh bantu turunkan kolesterol tinggi. Semoga resep ini bermanfaat.