Name: Resep Sambal Terasi Tomat Rebus yang Gurih dan Segar
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ruas jari terasi atau 1 buah terasi; 2 buah tomat; 7 buah cabai rawit; 3 buah cabai keriting merah; 2 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; Garam, penyedap dan gula merah (secukupnya); Air, sedikit saja

Fimela.com, Jakarta Sambal menjadi salah satu menu andalan bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Di saat cuaca sedang terik seperti sekarang ini, memasak sayur bening dan disajikan bersama sambal juga lauk berupa ikan atau ayam goreng, tentunya akan sangat memanjakan lidah. Bicara mengenai sambal, di Indonesia sendiri ada beragam resep sambal yang menggugah selera. Salah satu sambal paling favorit dan merakyat ada sambal tomat.

Kali ini Fimela memiliki resep sambal terasi tomat rebus yang pastinya sangat lezat. Di balik rasa gurih terasi, ada sensasi segar dari buah tomat dan bumbu lain yang dimasak dengan cara direbus sebelumnya. Penasaran seperti apa resepnya? Yuk, mari simak yang berikut.

Bahan

Ilustrasi tomat — tomat bisa dijadikan sambal yang segar dan lezat/copyrigt freepik/jcomp

1 ruas jari terasi atau 1 buah terasi
2 buah tomat
7 buah cabai rawit
3 buah cabai keriting merah
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
Garam, penyedap dan gula merah (secukupnya)
Air, sedikit saja

Cara Membuat

sambal geprek — Ilustrasi membuat sambal /copyrightshutterstock/Rumaisha Project

Tuang sedikit air di wajan atau teflon. Masukkan semua bahan yakni terasi, tomat, cabai rawit, cabai keriting, bawang putih dan bawang merah.
Rebus semua bahan dengan api sedang hingga matang dan lembek.
Jika semua bahan sudah matang, langsung letakkan di atas cobek. Tambahkan garam, penyedap masakan dan gula merah secukupnya.
Ulek sampai sambal halus.
Koreksi rasa, sajikan.

Jika ingin mendapat cita rasa yang lebih segar, kamu bisa menambahkan sedikit perasaan air jeruk nipis. Aduk rata dan nikmati selagi masih fresh. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya.