5 Resep Masakan Sayur Bikin Awet Muda Aman untuk Penderita Kolesterol

Fimela.com, Jakarta Siapa yang tak ingin memiliki penampilan yang awet muda? Setiap orang pastinya ingin memiliki tubuh yang awet muda. Dan salah satu cara agar awet muda, adalah dengan memperhatikan asupan makanan serta minuman yang masuk ke tubuh. Pasalnya, apa yang masuk ke dalam tubuh dalam bentuk makanan serta minuman, berperan besar bagi kesehatan serta kecantikan. 

Kali ini Fimela memiliki resep masakan sayur yang bikin awet muda, sekaligus aman bagi penderita kolesterol tinggi. Resep sayur ini juga cocok untuk menu sehari-hari. Yuk, simak resepnya.

Bahan 

• 1 ikat bayam, petik
• 1 buah sayur oyong, kupas dan potong bulat
• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 ruas jari rempah kunci, geprek
• Garam, penyedap dan kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Air, secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih. Tambahkan bawang putih, bawang merah, rempah kunci dan garam secukupnya. 
2. Tambahkan sayur bayam dan oyong. Rebus semua bahan hingga matang dan empuk. 
3. Tambahkan penyedap dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. 
4. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.

Bahan

• 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
• 2 buah wortel, iris tipis bulat
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, saus tiram, lada bubuk dan gula secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai, tumis hingga semua bumbu layu dan matang. 
2. Masukkan wortel ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
3. Tambahkan brokoli, kemudian tutup wajan agar kedua sayuran matang merata. 
4. Buka tutup wajan, tambahkan garam, saus tiram, lada bubuk dan gula secukupnya. Aduk rata. 
5. Koreksi rasa, masak hingga kedua sayur matang sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 250 gram buncis, potong panjang
• 1 buah wortel, iris dadu
• 1 buah jagung manis, sisir atau pipil
• 2 buah jamur kancing, iris tipis
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu

• 4 siung bawang putih, geprek kemudian iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit
• Garam, lada bubuk dan kaldu penyedap ayam (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum dan matang. 
2. Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
3. Tambahkan wortel, jagung manis dan jamur, aduk rata semua bahan. Tambahkan sedikit air kemudian masak dengan api sedang sambil wajan ditutup. Hal ini dilakukan agar semua bahan matang merata. 
4. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu penyedap ayam secukupnya. 
5. Koreksi rasa, aduk-aduk rata dan tumis lagi hingga kadar air berkurang banyak. 
6. Angkat kemudian sajikan. 

Bahan

• 1 buah oyong/gambas
• 1 buah wortel
• 1 papan bihun kecil
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas kulit oyong lalu potong-potong. Kupas wortel dan potong-potong. Potong-potong daun bawang dan seledri agak panjang. Rendam bihun dengan air panas hingga empuk, tiriskan. 
2. Geprek dan iris tipis bawang putih dan bawang merah. 
3. Siapkan 2 sdm minyak di teflon, tumis bawang putih dan merah hingga harum dan mulai kecoklatan matang, angkat.
4. Rebus air, masukkan wortel, jika sudah setengah empuk, masukkan oyong. Masak hingga matang. 
5. Masukkan bihun, daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. 
6. Masukkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.

Bahan

• 1 butir telur
• 2 buah tomat
• Sosis
• Wortel
• Daun Bawang
• 1 sdm saus sambal
• Kaldu bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 sdm tepung maizena
• 300 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Potong kecil-kecil tomat, sosis, wortel, dan daun bawang. 
2. Rebus wortel terlebih dahulu, kemudian tiriskan.
3. Panaskan minyak, masukkan saus sambal dan tomat. Setelah layu bisa ditambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, gula, dan garam. 
4. Tambahkan air dan aduk hingga rata. Kemudian masukkan potongan sosis dan wortel. Lalu tambahkan kocokan telur sedikit demi sedikit. Setelah itu masukkan potongan daun bawang dan aduk hingga rata.
5. Jangan lupa tes rasa untuk memastikan cita rasa yang pas.
6. Terakhir masukkan campuran tepung maizena dengan air ke dalam masakan dan aduk hingga matang.
7. Itulah sekian resep masakan sayur lezat dan sehat yang tak hanya bikin awet muda tetapi juga aman untuk penderita kolesterol tinggi. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.