5 Resep Dessert Berbahan Dasar Mangga Enak Menggugah Selera

Fimela.com, Jakarta Setelah selesai makan, apakah Sahabat Fimela termasuk pribadi yang suka mengonsumsi dessert atau pencuci mulut? Dessert sendiri merupakan hidangan penutup yang disajikan di akhir makan. Dessert biasanya terdiri dari makanan atau minuman manis. Ini bisa terbuat dari makanan seperti puding, salad buah atau olahan buah lainnya. 

Bicara mengenai dessert, salah satu buah yang kerap dijadikan bahan utama pembuatannya ada buah mangga. Penasaran dessert apa saja yang terbuat dari mangga? Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan

• 180ml Susu Pasteurisasi Greenfields
• 6 potong roti tanpa kulit
• 1 Telur
• 1 mangga
• 2-4 Blueberry
• 6 Raspberry
• 1 sdm madu
• Gula halus

Cara Membuat

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tuangkan susu ke dalam mangkuk. Aduk agar tercampur rata.
2. Rendam roti dalam campuran susu selama 3 menit.
3. Angkat dan letakkan roti di atas loyang yang dialasi kertas roti.
4. Panggang roti pada suhu 180oC selama 15 menit.
5. Potong roti menjadi 4 bagian.
6. Potong mangga menjadi dadu kecil dan blueberry menjadi 2 bagian. Celupkan dalam madu dan letakkan di atas roti.
7. Letakkan sepotong roti di atasnya, ulangi dengan buah-buahann hingga 3 lapis.
8. Taburkan sedikit gula halus di atasnya dan milk mango sandwich siap dinikmati!

Bahan

• 250 gram beras ketan putih, direndam semalaman
• 200 ml santan kelapa
• 2 sdm gula pasir
• sejumput garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan Vla

• 200 ml santan kelapa
• 2 sdm gula pasir
• sejumput garam
• sejumput vanili bubuk
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung maizena

Bahan Lain

• 2 buah mangga manis
• biji wijen sangrai secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus santan, gula, garam, dan daun pandan. Masukkan beras kentan. Aduk rata sampai santan agak sat. Matikan api.
2. Diamkan beras ketan di dalam panci selama 15 menit. Setelah itu pindahkan ke panci pengukus. Kukus selama 25 menit.
3. Campur semua bahan vla. Masak dengan api kecil hingga semua bahan larut dan agak mengental. Angkat dan sisihkan.
4. Sajikan beras ketan dengan irisan buah mangga manis dan vla. Taburi dengan wijen.

Bahan

• 1/2 buah naga
• 1 buah pisang ambon
• 100 ml yoghurt drink
• 1/2 buah mangga, potong dadu
• es batu secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan buah naga, pisang ambon, dan yoghurt drink dengan blender.
2. Siapkan gelas. Masukkan es batu.
3. Tuang smoothies buah naga di gelas.
4. Tambahkan irisan buah naga di atasnya.
5. Smoothies siap dinikmati.

Bahan

• 800 ml air
• 10 g nutrijell mangga
• 10 g nutrijell kelapa muda
• 100 gram nata de coco
• 4 sdm gula pasir
• 1 buah mangga harum manis
• 1 sdm selasih (rendam air secukupnya)

Bahan milk cheese

• 170 g keju oles
• 200 ml susu cair
• 400 ml susu evaporasi
• 200 ml kental manis
• air es secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan nutrijel mangga, 2 sdm gula dan air 400 ml, aduk rata. Masak di atas api hingga mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan.
2. Masukkan nutrijell kelapa muda, 2 sdm gula dan air 400 ml, aduk rata. Masak di atas api hingga mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan.
3. Jika sudah memadat, potong dadu jelly mangga dan kelapa muda, sisihkan.
4. Kupas mangga lalu potong dadu mangga.
5. Campurkan keju oles, kental manis dan susu cair di dalam mangkuk, kocok hingga tercampur rata. Tuang susu evaporasi, aduk rata lagi.

Bahan

• 40 g tepung terigu
• 100 ml susu cair
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin, cairkan
• 1 sdm gula pasir (kalo mau manis tambah lagi aja)
• 1/4 sdt garam
• pewarna makanan kuning atau orange

Bahan isian

• 1 buah mangga harum manis
• 3 sdm gula halus
• 125 g whipped cream bubuk
• air dingin secukupnya

Cara Membuat

1. Buat kulit crepe-nya dahulu. Campur semua bahan di dalam mangkuk, tambahkan pewarna secukupnya, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Saring ke dalam wadah lain.
2. Panaskan wajan antilengket, ukurannya disesuaikan saja. Tuang satu sendok sayur, ratakan dan masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan kulit habis.
3. Buat whipped cream-nya. Masukkan whipped cream, air dan gula halus. Mixer hingga lembut halus dan soft peak atau kaku. 
4. Kupas mangga harum manis, pilih yang paling matang agar manis. Potong memanjang.
5. Ambil kulit crepe, oles krim tipis saja, timpa dengan kulit crepe lagi.
6. Isi krim agak banyak lalu letakkan mangga, lipat dan gulung kulit crepe sehingga mirip gulungan handuk kecil. Selesaikan hingga bahan terakhir. 
7. Simpan dulu di kulkas, potong jadi dua bagian lalu sajikan.

Itulah sekian resep dessert lezat menggugah selera yang terbuat dengan dari mangga. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.