5 Resep Es Lumut dan Jelly Kekinian, Segar dan Mudah Dibuat!

Fimela.com, Jakarta Cuaca panas dan udara gerah pasti bawaannya ingin minum yang segar-segar. Jika suka dengan minuman manis, coba buat sendiri es lumut coklat di rumah. Cara membuatnya gampang anget dan bahan-bahannya mudah didapat. Ini dia cara membuat es lumut kekinian yang enak di rumah. Cocok juga dijadikan ide jualan, karena anak-anak pasti suka.

Bahan:

• 15 gram nutrijell coklat (1 bungkus reguler)
• 1 sachet susu milo
• 4 sdm gula pasir
• 700 ml air
• 200 ml susu cair putih
• 1/2 kaleng kental manis
• 1 bongkah es batu

1. Masukkan nutrijell coklat, susu milo dan gula ke dalam panci. Tuang 700 ml air, aduk rata hingga larut.
2. Panaskan api dan masak hingga mengental, angkat.
3. Siapkan es batu di dalam wadah mangkuk besar. Tuang setiap satu sendok sayur jelly cair ke atas es batu hingga habis. Setelah itu aduk merata agar jelly hancur dan mencari lebih kecil-kecil. Sisihkan.
4. Tuang susu dan kental manis, aduk rata. Jika kurang cair, boleh tambahkan es batu. Aduk rata.

Bahan:

• 15 gram nutrijel rasa strawberry (1 bungkus besar)
• 850 ml air
• 5 sdm gula pasir
• pewarna makanan merah secukupnya
• 1 kaleng susu evaporasi (380 ml)
• 5 sdm kental manis
• es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat dahulu es batunya. Siapkan plastik 1 kg, isi dengan air matang atau air mineral. Simpan di dalam freezer hingga beku.
2. Masukkan gula, air dan nutrijel ke dalam panci. Aduk rata hingga nutrijel larut. Panaskan dan didihkan hingga berbusa.
3. Beri pewarna makanan secukupnya. Aduk rata, angkat.
4. Siapkan es batu yang sudah dibekukan tadi, buka plastiknya dan taruh di dalam wadah besar. Tuang perlahan nutrijel yang masih panas ke atasnya sambil diaduk terus agar berserabut atau terpecah kecil-kecil.
5. Jika punya alat pengocok telur atau whisk, gunakan untuk mengocok agar lebih cepat menjadi gumpalan-gumpalan kecil.
6. Larutkan kental manis di dalam susu evaporasi kemudian tuang ke dalam es nutrijel. Aduk rata.

Bahan-bahan

• 1 bungkus jelly bubuk berwarna hijau atau jelly rasa melon
• 100 gram gula pasir
• 700 ml air
• Pewarna makanan hijau 
• 200 ml susu full cream
• Susu Kental Manis, disesuaikan dengan selera
• Es Batu

Cara Membuat

1. Dalam panci campurkan jelly bubuk, gula, dan air aduk-aduk sampai gula larut
2. Nyalakan kompor, aduk-aduk adonan jelly dalam panci, tambahkan sedikit pewarna hijau agar warnanya tidak terlalu pucat, aduk-aduk hingga mendidih
3. Matikan kompor jika adonan sudah mendidih. 
4. Kemudian masukkan 1 buah es batu besar ke dalam adonan jelly dan siramkan larutan jelly ke atas es batu secara berulang.
5. Aduk dan sirami terus larutan jelly ke atas es batu hingga mulai mengeras dan membentuk bagian kecil-kecil tipis seperti lumut.
6. Jika adonan jelly sudah membentuk seperti lumut , aduk kembali menggunakan whisk agar tidak ada adonan jelly yang menggumpal besar.
7. Pindahkan adonan jelly lumut ke dalam wadah besar lalu tambahkan susu full cream dan susu kental manis. Sesuaikan rasa manisnya sesuai seleramu.
8. Es lumut siap dinikmati

Bahan jelly:

• 1 sdt agar-agar plain bubuk
• 1 sdt jelly plain bubuk
• 200 gr gula pasir
• 500 ml air/secukupnya

Bahan susu:

• 1 liter susu full cream
• 3 sdm gula pasir
• air secukupnya
• es batu dan kental manis secukupnya

Cara membuat:

1. Tuang gula pasir di teflon. Panaskan dengan api sedang hingga gula mencair dengan sendirinya menjadi karamel. 
2. Jika sudah mencair, aduk sesekali kemudian tuang air. Aduk dengan cepat. Campurkan agar-agar dan jelly bubuk lalu tuang ke dalam air, aduk terus hingga mendidih dan tidak menggumpal. 
3. Jika sudah mendidih, angkat dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin dan memadat.
4. Untuk susu, tuang gula pasir di dalam panci, panaskan sebentar hingga agak meleleh menjadi karamel. Tuang kurang lebih 100 ml air, aduk rata. Tuang susu full cream, aduk rata. Matikan api. Biarkan dingin.
5. Potong-potong jelly dan tuang dengan susu. Tambahkan es batu dan kental manis secukupnya.

Bahan:

• 1 bungkus nutrijell merah
• 1 liter soda bening
• buah stroberi secukupnya, potong-potong
• sirup stroberi secukupnya
• es batu dan air dingin secukupnya

Cara membuat:

1. Masak jelly dengan air dan gula secukupnya. Cetak dan biarkan padat. Potong dadu.
2. Campurkan soda dengan jelly di dalam wadah atau gelas, masukkan es batu, sirup dan stroberi secukupnya. Aduk rata.

Selamat mencobanya ya!