5 Resep Masakan Lezat yang Aman untuk Penderita Asam Urat

Fimela.com, Jakarta Sama seperti saat kamu memiliki kadar kolesterol tinggi, memiliki kadar asam urat tinggi juga butuh kehati-hatian dalam memilih aneka makanan yang hendak dikonsumsi setiap hari. Pasalnya, beberapa makanan bisa meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Sementara beberapa makanan lain, justru bisa bantu menurunkan atau setidaknya menstabilkan kadar asam urat. 

Kali ini, Fimela memiliki beberapa resep daftar masakan yang dipercaya aman untuk penderita asam urat. Beberapa makanan ini juga efektif membantu menurunkan risiko asam urat berlebih. Penasaran apa saja resepnya? Simak yang berikut.

Bahan

• 3 buah terong ungu

Bahan Sambal

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 buah tomat merah
• 1 sdm gula merah
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus terong ungu hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Belah jadi tiga tapi jangan sampai putus.
3. Cuci bersih bahan sambal lalu potong-potong dan ulek halus dengan gula merah, garam dan gula secukupnya.
4. Tumis hingga matang, angkat.
5. Tuang sambal di atas terong rebus.
6. Terong rebus sambal balado siap disantap selagi hangat.

Bahan

• 1 bonggol brokoli
• 2 buah wortel, potong-potong
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong brokoli dan kupas wortel, cuci bersih. Potong-potong wortel.
2. Didihkan air dalam panci. Masukkan brokoli dan wortel, masak hingga empuk.
3. Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum. Angkat.
4. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan tumisan bawang.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan

• 2 buah mentimun besar
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 siung bawang merah, cincang
• 3 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Belah mentimun, buang bijinya dan potong-potong tipis. Kocok telur lepas, beri sedikit garam dan goreng orak-arik.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum, masukkan timun dan tumis sebentar.
3. Masukkan semua bumbu saus, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan telur dan tumis hingga mentimun agak layu. Tes rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Jadi deh, tumis mentimun telur siap sajikan dengan nasi hangat.

Bahan

• 2 ikat bayam
• 1 buah jagung manis
• 1 buah labu siam
• 3 lembar daun salam
• 1 jempol lengkuas
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 bungkus santan kara
• 1000 ml air
• Garam secukupnya

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 1 ruas kencur
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Cuci bayam, jagung dan labu siam. Lalu potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas.
3. Tuang air, tunggu sampai mendidih. Kemudian, masukkan jagung dan labu siam lalu masak hingga setengah matang. Setelah itu, baru masukkan santan, gula, dan garam.
4. Terakhir masukkan bayam, masak sebentar aja. Cek rasa dan matikan api.
5. Sajikan bobor bayam selagi hangat.

Bahan

• 250 gram jamur (pilih jenis jamur seperti shiitake atau jamur merang), iris tipis
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
• 1 sendok teh thyme kering
• Garam dan merica secukupnya
• 1/2 cangkir susu almond (opsional)
• 1 sendok makan parsley segar, cincang halus (untuk hiasan)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan lembut.
2. Tambahkan jamur yang telah diiris dan terus masak hingga jamur lembut dan mulai mengeluarkan cairan.
3. Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci dan tambahkan thyme. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit.
4. Angkat dari kompor dan biarkan sedikit mendingin.
5. Gunakan blender untuk menghaluskan sup jamur hingga halus dan krim. Jika ingin tekstur yang lebih kental, tambahkan susu almond.
6. Kembali ke dalam panci dan panaskan lagi. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
7. Sajikan dalam mangkuk, hias dengan parsley cincang, dan nikmati sebagai hidangan pembuka yang lezat dan rendah kolesterol.

Itulah sekian resep masakan yang aman untuk penderita asam urat. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.

*Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di tautan ini.