sambal petai — Ilustrasi sambal cumi petai/copyright shutterstock.com/Edgunn

Fimela.com, Jakarta Buat pencinta makanan pedas dan gurih, aneka macam sambal tentunya menjadi makanan yang cukup favorit. Apalagi, jika ditambah dengan biji petai yang memiliki cita rasa dan aroma khas menggugah selera. Sambal petai dengan beberapa bahan lain seperti ikan teri, cumi kering atau udang, bisa jadi pilihan sambal favorit. Dimakan bersama nasi putih hangat, menu ini siap bikin kamu nambah nasi.

Berikut adalah resep sambal cumi asin dengan petai yang pedas gurih nikmat.

Bahan

resep cumi asin — Ilustrasi cumi asin untuk aneka masakan sedap /copyrightshutterstock/Arief Stock Photos

100 gram cumi kering asin
3 lonjor petai, kupas
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
7 buah cabai keriting merah
Garam, gula dan penyedap masakan (secukupnya)
Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock by MiniStocker

Cuci bersih cumi asin kemudian rendam dengan air hangat. Kembali cuci dan tiriskan.
Kupas petai dan cuci bersih.
Siapkan bumbu kemudian haluskan. Tambahkan garam, penyedap dan gula ke dalam bumbu.
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
Tambahkan cumi asin ke dalam bumbu, aduk rata.
Tambahkan petai dan aduk rata kembali. Tumis dengan api kecil selama beberapa saat sampai semua bahan matang.
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah menyukainya.