4 Resep Keripik Sayur Camilan Enak yang Menyehatkan

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 125 gr tepung beras
• 1 sdm repung tapioka
• Garam secukupnya
• Ketumbar secukupnya
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 125 ml air
• 1 butir telur
• 30 ml santan kelapa

Cara Membuat:

1. Siangi bayam, ambil daunnya saja. Kemudian cuci bersih.
2. Untuk membuat bahan adonan, campurkan semua bahan dan aduk rata.
3. Lumuri satu persatu daun bayam ke adonan tepung. Kemudian goreng pada minyak panas.
4. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Pastikan untuk menggunakan api kecil.
5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 500 gr tepung terigu
• 100 gr kanji
• 80 gr margarin, cairkan
• 250 ml air
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 7 batang seledri
• 4 siung bawang putih halus

Cara Membuat:

1. Ambil daun seledri dan potong tipis-tipis.
2. Campurkan tepung terigu, kanji, garam, dan kaldu bubuk.
3. Tambahkan seledri lalu aduk rata.
4. Masukkan margarin cair dan bawang putih, aduk sampai halus.
5. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.
6. Bentuk bulat dan tutup dengan plasti. Diamkan selama 30 menit.
7. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulas dengan rolling pin hingga tipis.
8. Potong dan bentuk keripik seledri sesuai selera.
9. Goreng dalam minyak panas dengan api besar.
10. Goreng hingga adonan mengembang dan berawarna kuning keemasan.
11. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Bahan:

• 1 kg pare mentah
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm garam
• 300 gr tepung beras
• 100 gr tepung tapioka
• minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• Air mendidih secukupnya
• Air es secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong ujung-ujung pare, potong jadi dua, lalu keluarkan isinya. Iris tipis pare usahakan ketebalannya sama.
2. Campurkan pare dengan 2 sdm garam. Tak perlu diremas agar bentuk pare tidak hancur. Diamkan selama 20 menit.
3. Cuci bersih pare, kemudian peras. Ulangi beberapa kali agar rasa pahit berkurang atau hilang. Peras hingga airnya benar-benar tiris.
4. Rebus air secukupnya, masukkan pare yang sudah dicuci hingga terendam seluruhnya dalam air panas. Biarkan 3 menit, lalu tiriskan.
5. Masukkan pare ke dalam baskom berisi air es. Setelah hilang panasnya, peras lagi pare hingga benar-benar kering.
6. Campurkan tepung beras, tapioka, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan garam, aduk hingga rata.
7. Kocok telur lepas, beri garam, kocok lagi. Tuang ke dalam pare, aduk rata.
8. Masukkan pare ke dalam tepung, ratakan dan pisahkan satu per satu.
9. Panaskan minyak, ayak pare dari tepung yang berlebihan. Goreng pare hingga matang krispi renyah dan kecokelatan.
10. Angkat dan tiriskan di nampah yang sudah dialasi kertas koran atau minya agar minyaknya bisa berkurang.
11. Jika sudah tidak panas, simpan di dalam wadah stoples tertutup agar tetap renyah.

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 400 gram tepung tapioka
• 50 gram bawang putih
• 80 gram bawang merah
• 200 gram margarin
• 3 butir telur ayam
• 350 gram air
• 65 gram santan kental
• 5 gram merica bubuk
• 25 gram gula pasir
• 20 gram seledri, dicincang halus
• 20 gram garam
• 15 gram kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis dengan margarin.
2. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula pasir ke tumisan. Aduk hingga harum. Matikan kompor. Biarkan dingin.
3. Campur tepung terigu, tepung tapioka, telur, dan larutan margarin.
4. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.
5. Uleni adonan dengan santan sampai setengah kalis.
6. Tambahkn seledri. Uleni adonan sampai kalis.
7. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit.
8. Giling dan gilas tipis adonan. Lalu, gunting sesuai selera.
9. Panaskan minyak. Lalu, goreng keripik bawang dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sahabat Fimela tertarik mencoba yang mana, nih? Semoga suka!

Penulis: Syifa Azzahra