sayur santan tempe — ilustrasi lodeh tempe/Ika Rahma H/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Tempe adalah bahan makanan yang sangat tinggi nutrisi. Ini merupakan sumber protein nabati yang memiliki segudang manfaat buat kesehatan. Tempe bisa diolah menjadi beragam masalah lezat. Baik dimasak dengan cara digoreng, ditumis atau direbus bersama kuah santan, ini akan menghasilkan cita rasa yang tak pernah bisa ditolak oleh siapapun.

Kali ini Fimela memiliki resep tempe kuah santan putih yang gurih sedap tanpa cabai. Masakan ini bisa disajikan sebagai menu sehari-hari yang rendah kolesterol namun tinggi protein dan nutrisi. Ini juga sangat baik diberikan ke anak-anak sebagai lauk bahkan menu MPASI. Penasaran seperti apa resepnya? Yuk, simak yang berikut ini.

Bahan

ilustrasi tempe mentah/copyright By Joko SL (Shutterstock)

1 kotak tempe, potong dadu
2 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
250 ml santan kelapa kental
Air, secukupnya
Garam, gula dan penyedap masakan (secukupnya)
Daun bawang, secukupnya (optional)

Cara Membuat

menumis memasak — ilustrasi perempuan di dapur/Photo by Jason Briscoe on Unsplash

Rebus sedikit air hingga mendidih. Masukkan bawang putih dan bawang merah, rebus hingga harum.
Masukkan tempe kemudian rebus hingga tempe layu.
Masukkan santan kelapa, rebus kembali semua bahan. Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan secukupnya.
Masak semua bahan hingga mendidih dan tempe benar-benar matang. Koreksi rasa, matikan kompor, angkat dan sajikan tempe. Terakhir kamu bisa menaburkan daun bawang.

Resep yang sangat praktis bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga menyukainya.