5 Resep Menu Sayur Sehari-Hari untuk Penderita Asam Urat dan Kolesterol

Bahan

• 150 gram daging dada ayam
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang ukuran sedang
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 2 batang daun seledri
• 1 buah tomat, belah empat
• 2 sdm bawang merah goreng
• air secukupnya

Bumbu

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdt garam
• merica, pala dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Buang lemak dan potong dadu dada ayam. Rebus sebentar hingga matang, tiriskan. Buang air rebusan pertama.
2. Kupas kentang dan wortel, iris tipis wortel dan potong dadu kentang.
3. Rebus lagi air di panci hingga mendidih. Masukkan kentang, wortel dan daging ayam kemudian rebus hingga setengah matang.
4. Cincang bawang putih lalu tumis hingga matang, angkat dan tiriskan dari minyak, masukkan ke dalam sup.
5. Tambahkan potongan daun bawang dan seledri. Masukkan garam, merica, pala dan kaldu bubuk secukupnya. Lanjutkan memasak hingga matang.
6. Angkat sayur sop yang telah matang, sajikan.

Bahan:

• 100 gr kubis
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak sayur
• gula dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong kubis, cuci bersih. Memarkan dan cincang bawang putih.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Masukkan kubis yang sudah dicuci bersih. Tumis hingga agak layu.
4. Tambahkan air jika terlalu kering.
5. Masukkan saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk.
6. Aduk rata dan tumis sebentar hingga sedap. Selesai.
7. Sajikan tumis kubis saus tiram dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1 buah mentimun
• 2 batang daun kelor
• 3 ruas temu kunci
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas mentimun lalu buang sebagian bijinya, potong-potong.
2. Petiki daun kelor, cuci bersih. Kupas temu kunci lalu geprek.
3. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan mentimun dan temu kunci.
5. Jika sudah tampak layu, masukkan kelor, bawang putih dan bawang merah.
6. Masak hingga daun kelor empuk.
7. Masukkan gula dan garam secukupnya, tes rasa.
8. Tambahkan kaldu bubuk jika suka.
9. Kalau rasanya sudah pas, angkat.
10. Sayur bening timun kelor siap dinikmati dengan nasi hangat.

Bahan:

• 2 buah terong
• 3 sdm kecap manis
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 butir kemiri
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, geprek serai dan lengkuas, masukkan ke dalam bumbu tumis. Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih.
2. Masukkan kecap manis, aduk rata. Jika bumbu sudah matang mengental dan rasanya pas, angkat. Bagi dua bumbu, satu untuk olesan, satu untuk saus tuang di akhir.
3. Belah terong menjadi dua bagian memanjang.
4. Potong-potong serong tapi jangan sampai putus, ini berguna agar nanti bumbu lebih meresap dan agar terong lebih cepat matang hingga ke dalam.
5. Siapkan teflon, oles tipis dengan minyak. Panggang terong hingga matang kecokelatan dan empuk.
6. Oles terong dengan bumbu, balik sesekali agar bumbu meresap dan menjadi agak kering terbakar. Angkat.
7. Sajikan terong dengan bumbu kecap yang disisihkan tadi, nikmati selagi hangat.

Bahan-Bahan

• 1 buah sawi putih
• 2 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Sawi putih dicuci bersih lalu diiris. Sisihkan.
2. Iris dan rajang cabai merah dan bawang putih.
3. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga layu.
4. Masukkan sawi putih. Tambahkan air secukupnya.
5. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata.
6. Tambahkan saus tiram. Masak hingga bumbu merasap dan sawi layu.
7. Angkat dan sajikan.

Itu dia sekian resep menu sayur sehari-hari untuk penderita asam urat dan kolesterol. Yuk coba masak di rumah!

#Breaking Boundaries