7 Rekomendasi Resep Masakan Sayur Tahu yang Gurih dan Sedap

Bahan: 

• 1 papan tempe, potong tipis memanjang
• 3 buah tahu

Bumbu: 

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Garam, gula dan penyedap secukupnya
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 120 ml santan kelapa
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus tahu dan tempe sampai matang. Sisihkan.
2. Iris bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.
3. Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum. Masukkan tempe dan tahu yang telah dikukus sebelumnya.
4. Tumis sampai bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan garam, gula, penyedap, kaldu bubuk, daun salam dan lengkuas. Aduk.
6. Tambahkan santan aduk lagi dan masak sampai mendidih. Tes rasa, jika sudah pas matikan api.
7. Sayur siap disajikan.

Bahan:

• 1 kotak tahu kuning
• 1 lembar sawi putih
• 1 buah wortel
• 1 buah jamur kuping
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong dadu tahu kuning, cuci bersih. Rebus sebentar, tiriskan.
2. Potong-potong wortel, jamur kuping dan sawi putih.
3. Rebus lagi air secukupnya hingga mendidih. Masukkan wortel dan sawi putih, masak hingga layu.
4. Cincang bawang putih dan bawang merah, masukkan ke dalam rebusan.
5. Masukkan tahu dan potongan daun bawang. Masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Tes rasa, jika dirasa sudah pas, angkat.
7. Beri taburan daun seledri dan bawang goreng agar lebih harum.

Bahan:

• 1 balok tahu, iris kotak sesuai selera
• 2 buah terong ungu, iris sesuai selera
• 1 bungkus santan instan
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 10 buah cabai rawit
• 1 sdt garam
• Sepucuk sdt gula
• Penyedap masakan, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, goreng tahu hingga setengah matang.
2. Goreng bawang putih, bawang merah, kunyit dan cabai utuh. Jika sudah matang angkat kemudian haluskan dengan garam, gula dan penyedap masakan.
3. Panaskan 4 gelas air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air.
4. Masukkan irisan terong ke dalam bumbu, masakan hingga setengah matang.
5. Masukkan tahu kemudian masak bersama terong hingga semua bahan matang.
6. Tambahkan daun jeruk dan santan instan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak menggumpal.
7. Koreksi rasa, angkat jika lodeh tahu terong sudah matang. Sajikan selagi masih hangat.

Bahan: 

• 3 buah tahu bakso, potong jadi dua
• 6 buah bakso sapi
• wortel, kentang, kubis secukupnya
• 1 batang seledri
• 2 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• garam dan kaldu sapi secukupnya
• 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan kentang dan wortel. Masak hingga setengah matang, masukkan kubis, bakso dan tahu bakso.
2. Tumis daun bawang dengan minyak agak banyak hingga aromanya harum dan mulai kecokelatan kering.
3. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu matang, angkat.
4. Masukkan bumbu ke dalam bahan rebus. Aduk rata. Masukkan seledri terakhir, rebus sebentar lagi. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan:

• 9 buah tahu matang, dipotong-potong
• 1 papan petai
• 2 bungkus kerupuk krecek
• 150 santan kelapa
• 1 ruas lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 10 buah cabai rawit
• garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 iris jahe
• 2 sdm cabai kering
• 1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan air dalam bumbu yang ditumis. Masukkan tahu, santan, lengkuas, petai, daun salam, dan cabai rawit. Aduk terus sampai mendidih tapi jangan sampai santan pecah.
3. Masukkan krecek. Masak sebentar sambil diaduk rata. Angkt dan sajikan.

Bahan:

• 200 gram tahu putih
• 5 batang kacang panjang
• 100 ml santan kental
• air secukupnya

Bumbu Utuh:

• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 1 batang serai

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong dadu tahu dan potong-potong kacang panjang.
2. Goreng sebentar tahu, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun salam, lengkuas geprek dan serai geprek.
4. Tuang air secukupnya, masukkan kacang panjang, masak hingga matang.
5. Masukkan tahu, santan. Masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
6. Tes rasa, jika sudah matang. Angkat.

Bahan: 

• 1 papan tahu putih, potong dadu
• 5 buah terong lalap, belah jadi tiga atau empat
• 200 ml santan kelapa
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat hijau, belah empat

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 20 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• Penyedap masakan, secukupnya
• Lada bubuk, secukupnya jika suka

Cara Membuat:

1. Goreng bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai dan kunyit hingga matang sebelum dihaluskan.
2. Haluskan bumbu bersama garam, gula dan lada bubuk.
3. Rebus terong hingga layu kemudian angkat dan sisihkan sebentar.
4. Rebus sedikit air hingga mendidih, masak bumbu yang telah dihaluskan hingga mendidih.
5. Masukkan tahu ke dalam rebusan bumbu, aduk rata.
6. Tambahkan terong ke dalam masakan tahu. Aduk rata dengan pelan agar tahu tidak hancur.
7. Tambahkan daun jeruk dan daun salam ke masakan tahu terong.
8. Masukkan santan kelapa, aduk semua bahan dan masak hingga sayur mendidih. Tambahkan penyedap masakan agar masakan terasa makin lezat dan nikmat.
9. Sayur tahu terong kuah santan siap disajikan.

Semoga rekomendasi resep di atas bermanfaat untuk Sahabat Fimela! Yuk, cobain resep-resepnya sebagai lauk makan bersama dengan keluarga. Kira-kira, kamu tertarik untuk mencoba resep yang mana,nih?

Penulis: Syifa Azzahra