5 Resep Masakan Berbahan Sayur yang Cocok Disajikan sebagai Pelengkap Telur Balado

Bahan : 

• 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
• 2 buah wortel, iris tipis bulat
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, saus tiram, lada bubuk dan gula secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat : 

1. Siapkan semua bahan. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai, tumis hingga semua bumbu layu dan matang.
2. Masukkan wortel ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan brokoli, kemudian tutup wajan agar kedua sayuran matang merata.
4. Buka tutup wajan, tambahkan garam, saus tiram, lada bubuk dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Koreksi rasa, masak hingga kedua sayur matang sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Bahan :

• 250 gram jamur tiram, cuci bersih kemudian rendam air panas sebentar
• 10 buah bakso, iris tipis sesuai selera
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 1 sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula
• Penyedap masakan, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Cara Membuat :

1. Siapkan semua bahan kemudian tiriskan jamur yang telah direndam dengan air panas.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan jamur ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
4. Tambahkan bakso kemudian garam, lada bubuk, gula dan penyedap. Aduk semua bahan hingga bumbu merata.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan oseng jamur bakso yang telah matang.

Bahan :

• 3 siung bawang putih, cincang
• 6 siung bawang merah, iris
• 1 ruas jahe, cincang
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt saus tiram
• Garam, gula, kaldu jamur, dan merica sesuai selera

Cara Membuat : 

1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak.
2. Masukkan jahe, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Masukkan kangkung, air, dan bumbu tambahan sesuai selera.
4. Sajikan setelah matang.

Bahan :

• 1 buah jantung pisang
• 500 ml santan kental
• air secukupnya

Bumbu utuh : 

• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas geprek
• 1 batang serai geprek
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus : 

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 4 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat : 

1. Buang kulit terluar jantung pisang yang merah pekat dan bunga pisang yang tua karena alot dimakan.
2. Potong-potong jantung pisang. Rebus sebentar hingga cukup matang, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, lanjutkan tumis hingga bumbu matang.
4. Tuang air secukupnya, masukkan santan. Aduk rata.
5. Jika sudah mendidih, masukkan jantung pisang, masak hingga jantung pisang empuk sambil di tes rasanya.
6. Jika sudah pas, angkat.

Bahan : 

• 250 gr buncis (potong serong)
• 4 siung bawang putih (potong tipis)
• 5 siung bawang putih (potong tipis)
• 6 buah cabai (potong)
• 300 ml santan
• 1 buah tempe berukuran sedang (potong)
• Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
2. Kemudian masukkan sedikit air, buncis, serta tempe. Tumis hingga layu
3. Masukkan santan kelapa, garam, gula dan penyedap rasa.
4. Masak hingga mendidih, kemudian matikan kompor.
5. Sayur buncis kuah santan siap disajikan

Wah, kelihatan lezat banget, kan? Selamat mencoba resep-resep di atas dan selamat menikmati bersama dengan telur balado dan nasi hangat!