5 Resep Bolu Kukus Empuk Mekar untuk Teman Ngeteh

Fimela.com, Jakarta Ada banyak kue yang bisa memanjakan lidah. Salah satu kue tersebut yakni bolu kukus. Disajikan bersama teh atau kopi panas, bolu kukus akan sangat menggugah selera. Selain lezat, beberapa roti kukus cukup sehat karena rendah lemak pun kolesterol di dalamnya. Berikut beberapa resep bolus kukus yang bisa kamu coba buat di rumah. Semoga resep ini menginspirasi ya. Semoga bermanfaat. 

Resep Bolu Kukus Gula Merah

Bahan

• 250 gram tepung mocaf
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder

Bahan Cair

• 200 gram gula merah
• 225 ml air
• 1 helai daun pandan
• 1 butir kuning telur
• 100 ml minyak goreng

Cara Membuat

1. Kecuali kuning telur dan minyak, campur semua bahan cair dan rebus hingga gula larut dan mendidih. Saring, lalu dinginkan.
2. Campur gula pasir, kuning telur, dan air gula merah. Kocok dengan mixer sampai mengembang.
3. Masukkan sisa bahan kering ke adonan secara bergantian sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup.
6. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang.
7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Bahan

• 200 gram pisang matang, lumatkan
• 125 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 90 gram gula pasir
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili
• 100 ml minyak goreng
• 3 sdm meses coklat

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula dengan mixer sampai gula larut.
2. Masukkan tepung terigu, baking soda, baking powder, dan vanili ke kocokan telur.
3. Masukkan minyak ke adonan. Aduk rata.
4. Masukkan pisang dan meses ke adonan. Aduk balik hingga tidak ada minyak yang mengendap di bawah adonan.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.
7. Kukus kue bolu selama sekitar 30 menit dengan api sedang. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan.

Bahan

• 300 gram tepung terigu serbaguna
• 2 butir telur ayam
• 225 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 60 ml santan kelapa
• 200 ml air
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdt pasta pandan

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai kental dan berwarna pucat dengan mixer selama sekitar 10 menit.
2. Masukkan santan dan tepung terigu ke kocokan telur. Aduk rata.
3. Panaskan kukusan.
4. Ambil 5 sdm adonan. Campur dengan pasta pandan.
5. Siapkan cetakan yang sudah dilapisi kertas kue. Tuang adonan putih, lalu adonan pandan.
6. Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Bahan

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 1 butir telur ayam
• 180 gram gula pasir
• 1/2 sdm emulsifier (SP)
• 1/2 sdt garam
• 150 ml susu cair
• 1 sdm pasta coklat

Cara Membuat

1. Campur semua bahan di wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah lebih dulu, lalu naikkan kecepatan dan kocok selama sekitar 10 menit hingga kental berjejak.
2. Panaskan kukusan.
3. Tuang adonan di cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga penuh. Hentak-hentakkan sebelum dimasukkan ke pengukus.
4. Kukus kue selama sekitar 25 menit. Selama proses pengukusan jangan membuka tutup pengukus.
5. Setelah kue matang, biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan. Angkat dan sajikan.

Bahan A

• 250 ml air panas
• 250 gram gula pasir
• 75 gram mentega
• 20 ml kental manis coklat

Bahan B

• 120 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili

Cara Membuat

1. Masukkan gula pasir dalam panci. Panaskan dengan api sedang sampai menjadi karamel. Tak perlu diaduk, cukup digoyang-goyangkan saja pancinya.
2. Setelah gula menjadi karamel, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Masukkan margarin ke karamel. Setelah tercampur rata. Matikan api.
4. Masukkan kental manis ke karamel. Aduk rata. Diamkan sebentar.
5. Panaskan kukusan.
6. Campur semua bahan B dalam satu wadah. Aduk rata.
7. Tambahkan larutan karamel ke adonan B sedikit demi sedikit. Aduk rata.
8. Tuang adonan di cetakan yang sudah diolesi margarin.
9. Kukus kue selama sekitar 30 menit sampai matang.
10. Setelah kue matang, diamkan dulu hingga dingin, lalu keluarkan dari cetakan.

Itulah sekian resep bolu kukus yang lezat dan sehat. Resep ini bisa kamu coba di rumah untuk teman ngeteh atau sekedar menikmati secangkir jahe atau susu hangat. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.