5 Resep Masakan Sayur yang Cocok Untuk Dimakan dengan Cumi Cabe Ijo

Bahan-bahan : 

• 1 ikat sayur kangkung, siangi
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 7 buah cabai rawit, iris serong
• 1 sdt terasi bakar
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Penyedap masakan, jika suka secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci bersih sayur kangkung yang telah disiangi. Rendam dengan air garam sebentar agar ulat dan hewan yang menempel di sayur kangkung mati. Tiriskan sayur kangkung sebentar.
2. Panaskan sedikit minyak kira-kira 4 sdm, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan cabai rawit ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
4. Tambahkan terasi ke dalam tumisan bumbu, masukkan sayur kangkung, aduk rata.
5. Masak dengan api besar dan biarkan sayur kangkung layu.
6. Tambahkan sedikit air mendidih ke dalam tumisan sayur kangkung agar sayur kangkung cepat matang dan tetap hijau.
7. Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan secukupnya. Koreksi rasa, angkat tumis kangkung yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.

Bahan-bahan :

• 3 siung bawang putih, dicincang
• 3-5 cabai rawit (sesuai selera), bisa diiris atau diulek terpisah
• 2 batang bawang daun, potong 2 cm-an
• 3 lembar daun jeruk purut, iris tipis
• 60 gram daging giling
• 2 batang rebung, rebus dalam air garam selama 1-2 jam lalu potong memanjang
• 3 sdm saus tiram
• minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan cabai.
3. Masukkan daging giling, aduk sebentar.
4. Masukkan rebung, tambahkan saus tiram. Aduk 2-3 menit.
5. Tambahkan daun jeruk purut dan bawang daun.
6. Masak hingga bumbu meresap sempurna dan matang merata.

Bahan-bahan :

• 250 gr jamur kancing, potong
• 1 buah bawang bombai, iris
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• Lada secukupnya
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
• 2 sdm kecap manis

Cara Membuat :

1. Cuci bersih jamur kancing, kemudian tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Kemudian tambahkan bawang bombai. Tumis lagi sampai bawang bombai layu.
3. Masukkan jamur kancing, garam, gula, lada, penyedap rasa dan kecap manis.
4. Tumis sampai jamur layu dan matang.
5. Jika sudah matang, angkat dan tumis jamur siap disajikan

Bahan-bahan :

• 1 bungkul sawi putih, potong sesuai selera
• 1 papan tempe, potong dadu
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 10 buah cabai rawit, iris serong
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap bubuk, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih sawi dan bumbu yang akan diiris tipis
2. Goreng tempe hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan sebentar
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga layu serta harum
4. Masukkan sawi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata
5. Tambahkan tempe ke dalam wajan
6. Tambahkan garam dan kaldu penyedap bubuk secukupnya, aduk rata
7. Masak tumis sawi putih hingga layu kira-kira selama 5 - 7 menit
8. Koreksi rasa, angkat tumis sawi putih yang telah matang

Bahan-bahan : 

• 3 buah pare
• 1/2 papan tempe, potong kotak-kotak
• 3 butir bawang merah
• 4 buah cabai rawit merah
• gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat : 

1. Belah pare jadi dua, buang bijinya, lalu potong tipis-tipis. Beri 2 sdm garam, remas-remas sampai layu, diamkan selama 20 menit. Bilas dengan air sebanyak 3 kali, tiriskan.
2. Goreng tempe setengah matang.
3. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis hingga harum.
4. Masukkan tempe dan pare ke tumisan. Tambahkan air secukupnya.
5. Tambahkan gula, kaldu, dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut. Angkat dan sajikan.

Nah, itu dia 5 resep yang bisa Sahabat Fimela coba untuk lauk tambahan bersama dengan cumi cabe ijo dan nasi hangat. Selamat mencoba dan semoga suka!

Penulis : Syifa Azzahra