5 Resep Masakan Olahan Sayur yang Cocok Disantap dengan Pepes Tahu

Bahan-bahan :

• 2 bonggol pakcoy.
• 2 sdm saus tiram.
• 3 siung bawang putih.
• ½ sdt lada bubuk.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama geprek bawang putih dan cincang halus bawang putih.
2. Selanjutnya, bagian pada bonggol pakcoy diiris dan dibuang terlebih dahulu, urai daun pakcoy dan cuci hingga bersih.
3. Setelah dicuci, rebus di air mendidih kurang lebih 1 menit. Tambahkan garam ke rebusan.
4. Jika sudah layu, pakcoy dapat diangkat.
5. Panaskan minyak goreng, tuang saus tiram dan air aduk hingga tercampur rata.
6. Jika air sudah mendidih tambahkan gula pasir, garam, lada bubuk, masak hingga saus mengental.
7. Tumis bawang putih hingga kekuningan, lalu angkat dan sajikan.
8. Tata pakcoy di piring saji, siram pakcoy dengan saus kemudian beri taburan bawang putih goreng.
9. Tumis pakcoy bawang putih siap disajikan selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi hijau
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air, masukkan sawi hijau sebentar. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang, masukkan sawi hijau, aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, merica bubuk dan gula. Aduk rata. Tes rasa, tambahkan garam aduk rata. Angkat.

Bahan-bahan:

• ¼ kg kacang panjang, potong panjang sesuai selera
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 7 buah cabai rawit, iris serong
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap bubuk, secukupnya jika suka

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih kacang panjang serta bumbu.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu berupa bawang putih, bawang merah dan cabai hingga layu serta harum.
3. Masukkan kacang panjang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
5. Tutup wajan selama beberapa saat hingga kacang empuk.
6. Aduk rata dan koreksi rasa, angkat lalu sajikan selama masih hangat.

Bahan-bahan :

• 1 buah labu siam (kupas, iris tipis-tipis memanjang)
• 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
• 7 buah cabai rawit (iris serong)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 2 siung bawang merah (iris tipis)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• 1 batang daun seledri
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit ke wajan.
3. Masukkan labu siam yang sudah diiris dan dicuci bersih. Aduk-aduk hingga rata.
4. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam dan lada bubuk secukupnya.
5. Tumis hingga semua bahan matang dan bumbu meresap ke dalam sayur labu siam.
6. Angkat tumis labu siam yang telah matang, sajikan.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kekian ayam.
• 100 gr daging ayam filet.
• 2 ikat sawi.
• 1 lembar kembal kol.
• 2 siung bawang putih.
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdm kaldu ayam bubuk.
• 1 buah tomat.
• 1 buah wortel.
• 1 sdt merica putih bubuk.
• 2 sdm minyak goreng.
• 1 sdm saus tomat.
• 2 gelas air.
• 1 sdm bawang merah.

Cara Membuat :

1. Langkah pertama panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Kemudian masukkan daging ayam, aduk hingga merata dan berubah warna.
3. Lalu tambahkan wortel, kol, tomat, dan sawi aduk hingga merata.
4. Beri kecap manis, air, saus tomat, lada bubuk, dan kaldu ayam, beri tambahan air dan aduk hingga ayam empuk dan semua bumbu meresap.
5. Tambahkan kekian ayam dan aduk hingga matang, lalu beri taburan bawang merah goreng dan sajikan. 

Resep-resep di atas bisa menjadi referensi untuk teman makan pepes tahu agar semakin lengkap dan nikmat. Ternyata, pepes tahu cocok dengan berbagai macam sayur tumis yang dapat menambah rasa asin dan juga gurih. Jadi, Sahabat Fimela mau pilih menu sayur apa, nih?

Penulis : Syifa Azzahra