Resep Towel Cake Coklat Krim Lembut

Fimela.com, Jakarta Membuat camilan manis dan cantik untuk keluarga di rumah atau ide jualan memang dibutuhkan kreativitas. Ada banyak cara membuat camilan yang menarik perhatin, salah satunya mungkin towel cake. Kue ini terbuat dari lembaran kulit crepes elastis yang diisi dengan krim putih manis yang lembut, seringkali ditambahkan buah-buahan agar memberi rasa segar.

Cara membuatnya sangat mudah dan bisa dikreasikan dengan berbagai macam rasa. Jika tertarik membuatnya, ini dia resep towel cake coklat isi krim yang boleh dicoba di rumah.

Bahan crepes:

500 ml susu cair coklat
150 gr tepung terigu
3 butir telur ayam
1/2 sdt garam
1 sdm cocoa powder
2 sdm gula pasir
2 sdm margarin cair
1 sdt vanili ekstrak
pewarna makanan coklat

Bahan isian krim:

200 gr whipped cream
400 ml air es batu
2 sdm gula halus
2 buah stroberi
1 sdm gula pasir

Cara membuat:

roll cake crepes isi krim — ilustrasi cara membuat crepes cake/FoodAndPhoto/Shutterstock

Buat isian krim dahulu, masukkan whipped cream, air es dan gula halus. Mixer hingga lembut dan kaku. Simpan dulu di dalam kulkas agar tidak cair.
Cincang stroberi, campurkan dengan gula hingga layu dan agak berair. Sisihkan.
Buat kulit crepesnya, ayak tepung terigu, campurkan dengan cocoa powder,.
Pecahkan telur, masukkan gula, vanilli dan garam. Kocok hingga gula larut.
Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tidak bergerindil. Tuang susu, aduk lagi hingga adonan tidak menggumpal.
Masukkan margarin yang sudah dicairkan serta beberapa tetes pewarna cokelat. Kocok hingga tercampur rata.
Saring adonan ke wadah lain untuk memisahkan adonan jika ada yang belum tercampur.
Panaskan wajan antilengket, oles tipis dengan minyak. Tuang adonan crepes secukupnya, ratakan. Jika sudah matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis.
Keluarkan krim dari kulkas, campurkan dengan stroberi gula.
Ambil kulit cokelat, beri isian whipped cream. Lipat dan gulung kulitnya mirip membuat lumpia.
Simpan dulu di dalam freezer agar agak beku sehingga mudah dipotong.