6 Resep Kue Kukus Rendah Kolesterol untuk Teman Ngeteh

Bahan Adonan Kering

• 250 gram tepung mocaf
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder

Bahan Cair

• 200 gram gula merah
• 225 ml air
• 1 helai daun pandan
• 1 butir kuning telur
• 100 ml minyak goreng

 Cara Membuat

1. Kecuali kuning telur dan minyak, campur semua bahan cair dan rebus hingga gula larut dan mendidih. Saring, lalu dinginkan.

2. Campur gula pasir, kuning telur, dan air gula merah. Kocok dengan mixer sampai mengembang.

3. Masukkan sisa bahan kering ke adonan secara bergantian sambil diaduk hingga tercampur rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup.

6. Kukus kue bolu selama sekitar 20 menit hingga matang.

7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka dengan bolu kukus gula merah ini.

Bahan-Bahan

• 100 gram tape singkong
• 180 gram tepung beras
• 140 gram gula pasir
• 270 ml santan
• 1 sdt ragi instan
• pewarna makanan

Cara Membuat

1. Rebus santan dan gula sampai gula larut. Sisihkan.

2. Haluskan tape. Sisihkan.

3. Campur tepung beras dan ragi instan. Tambahkan tape dan rebusan santan. Aduk hingga tekstur adonan jadi licin.

4. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam.

5. Beri pewarna secukupnya. Aduk rata.

6. Panaskan kukusan.

7. Tuang adonan ke cetakan.

8. Kukus kue apem selama sekitar 25 menit hingga matang.

Bahan-Bahan

• 3 buah jagung manis, serut
• 3 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• 4 sdm gula pasir
• sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur jagung, tepung terigu, tepung maizena, gula, dan garam. Aduk rata.

2. Siapkan lembaran kulit jagung yang sudah dibersihkan.

3. Bungkus adonan lepet jagung manis dengan kulit jagung. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus lepet jagung selama sekitar 25 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 6 buah pisang matang
• 100 gram tepung beras
• 40 gram tepung tapioka
• 80 gram gula pasir
• 400 ml santan cair
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat

1. Iris tipis buah pisang. Sisihkan.

2. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, vanili, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai tidak bergerindil.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak sampai menutup dasar loyang. Tata pisang di atasnya. Kukus selama 5 menit.

5. Tuang adonan lagi di atas lapisan pisang, beri pisang. Kukus selama 5 menit. Lakukan berselang-seling untuk setiap lapisan hingga adonan habis.

6. Kukus selama 20 menit hingga matang merata.

7. Biarkan kue nagasari dingin lebih dahulu, baru dikeluarkan dari cetakan dan dipotong-potong.

Selamat mencoba!

Bahan Adonan Putih

• 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
• 400 ml santan kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan Adonan Gula Merah

• 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
• 400 ml santan kelapa
• 125 gram gula merah, disisir halus
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Buat adonan putih. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.

2. Buat adonan gula merah. Masak santan, garam, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.

3. Ambil daun pisang. Masukkan adonan putih dan adonan gula merah, lipat lalu rapikan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Setelah uap panasnya hilang, simpan kue mega mendung di dalam kulkas. Bisa dinikmati saat sudah dingin.

Selamat mencoba!