Resep Ayam Goreng Belacan Gurih Renyah

1. Potong-potong ayam, cuci bersih dan lumuri jeruk nipis. Diamkan 10 menit, bilas bersih.
2. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
3. Campurkan dengan bumbu halus, aduk rata.
4. Diamkan ayam dimarinasi dengan bumbu selama 30 menit agar meresap. Simpan di kulkas.
5. Keluarkan dari kulkas.
6. Celupkan ayam ke dalam telur kocok lepas.
7. Balurkan ayam dengan tepung beras dan tepung maizena hingga rata.
8. Panaskan minyak goreng hingga panas.
9. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan ayam goreng belacan selagi hangat dengan sambal dan sayur lalapan.

Tips:

1. Untuk membuat ayam goreng belacan yang lebih renyah, gunakan tepung beras.
2. Goreng dua kali agar matangnya sampai ke dalam dan lebih renyah.
3. Jangan menggoreng ayam terlalu banyak sekaligus agar matang merata.
4. Goreng ayam dengan api sedang agar matang sempurna dan tidak gosong.

#Breaking Boundaries