5 Resep Masakan Enak Serba Sawi Putih untuk Sehari-hari

Fimela.com, Jakarta Sawi putih menjadi salah satu sayuran dengan cita rasa yang menggugah selera. Sayuran satu ini bisa diolah menjadi beragam masakan lezat pun sehat. Menariknya lagi, sawi putih masuk ke dalam salah satu daftar makanan rendah kolesterol yang aman untuk dikonsumsi sehari-hari. 

Mengenai masakan sawi putih, kali ini Fimela memiliki resep masakan serba sawi putih enak yang bisa dijadikan inspirasi menu sehari-hari. Simak resepnya berikut ini dan coba di rumah.

Bahan

• 1 kotak tahu putih, potong dadu
• 100 gram sawi putih, potong sesuai selera
• Minyak, secukupnya untuk menumis

Bumbu

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3  butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai keriting, iris serong
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• Garam, kaldu jamur bubuk dan lada bubuk, secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu iris hingga matang dan layu. 
2. Masukkan sawi putih ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. 
3. Tambahkan tahu ke dalam tumisan bumbu dan sawi. 
4. Masukkan garam, kaldu jamur bubuk dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. 
5. Tumis hingga beberapa saat, koreksi rasa dan angkat cah tahu sawi putih yang telah matang. 

Bahan

• 1 bungkul sawi putih, potong-potong
• 2 buah wortel, iris bulat tipis atau panjang sesuai selera
• Minyak sayur, secukupnya
• Garam, lada bubuk dan penyedap masakan (secukupnya)

Bumbu Iris

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 ruas jari lengkuas

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih sawi putih dan wortel, tiriskan. 
2. Panaskan minyak sayur secukupnya, tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan lengkuas hingga harum. 
3. Masukkan wortel kemudian sawi putih, aduk rata. 
4. Tutup wajan dan masak kedua bahan kira-kira selama 7 menit. 
5. Aduk-aduk lagi, tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap masakan. 
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. 

Bahan

• 1/2 buah sawi putih
• 65 ml santan kental
• air secukupnya

Bumbu Utuh

• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas geprek
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 butir kemiri

Cara Membuat

1. Cuci bersih sawi putih, iris tipis.
2. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis sebentar hingga harum.
3. Masukkan sawi putih dengan air secukupnya, masak hingga mendidih.
4. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Jika dirasa sudah agak empuk, tuang sedikit air lalu tuang santan, aduk rata. Tes rasa, sesuaikan selera.
5. Jika sudah matang, angkat sayur sawi putih santan.

Bahan

• 5 lembar sawi putih
• 10 butir bakso sapi kasar
• 10 butir bakso sapi halus
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 batang seledriair secukupnya
• garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya
• bawang goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong sawi putih, cuci bersih.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bakso, tunggu sebentar.
3. Masukkan sawi putih, masak hingga empuk.
4. Cincang bawang putih dan merah, tumis sebentar hingga harum, masukkan ke dalam kuah sawi bakso.
5. Masukkan seledri, garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
6. Beri taburan bawang goreng.

Bahan

• 100 gram daging ayam dada, potong dadu
• 1 bungkul sawi putih, potong sesuai selera
• 4 siung bawang putih, geprek kemudian cincang kasar
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk, secukupnya
• 2 sdm minyak wijen, untuk menumis bawang
• Air, secukupnya kira-kira 1,5 liter

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Panaskan minyak wijen kemudian tumis bawang putih hingga harum. 
2. Tambahkan jahe dan lengkuas kemudian masukkan air. Rebus air hingga mendidih. 
3. Masukkan daging ayam ke dalam air, masak hingga daging ayam matang. 
4. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu ayam. 
5. Tambahkan sawi putih ke dalam panci memasak, aduk rata dan masak hingga sawi layu. 
6. Tambahkan bawang goreng, aduk rata kembali. Koreksi rasa. 
7. Pastikan daging ayam dan sawi putih matang, angkat kemudian sajikan.

Nah, itulah sekian resep masakan serba sawi putih yang bisa dijadikan ide menu sehari-hari. Semoga resep ini bermanfaat dan semoga keluarga di rumah menyukainya.