Resep Kopi Rarobang khas Ambon

1. Masukkan air, jahe, kayu manis, cengkih, dan daun pandan dalam panci.
2. Rebus sampai mendidih hingga rempah-rempah keluar aromanya dan air rebusan tinggal ± 400 ml.
3. Masukkan kopi bubuk. Rebus kembali sampai kopi harum.Tambahkan gula pasir, aduk sampai gula larut.
4. Angkat, saring, dan sisihkan ampasnya.
5. Tuangkan kopi ke dalam cangkir/gelas, taburi dengan kenari sangrai. Sajikan segera.

Tidak harus bepergian ke Ambon jika ingin mencicipi kopi rarobang, selama ada bahan-bahannya di dekat rumah. Kita sudah bisa menikmati kopi Rarobang serasa di Ambon, Maluku.

#Breaking Boundaries