5 Resep Mac and Cheese Creamy yang Enaknya Mirip Restoran

Bahan-bahan:

• 250 gram makaroni
• 300 ml susu cair
• 200 gram keju cheddar parut
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay
• ½ sendok teh paprika bubuk
• ½ oregano (untuk taburan)
• Garam dan lada hitam secukupnya

Cara Membuat:

1. Langkah pertama rebus makaroni hingga matang lalu tiriskan. Cincang bawang putih dan bawang bombay.
2. Kemudian panaskan wajan antilengket, lelehkan mentega dan tumis bawang hingga matang.
3. Tambahkan tepung terigu dalam panci, aduk hingga membentuk pasta kental.
4. Tuang susu sedikit demi sedikit lalu aduk hingga merata tanpa ada gumpalan, masak dengan api hingga saus mengental.
5. Tambahkan keju parut dalam saus susu, aduk hingga keju meleleh dan saus mengental.
6. Tambahkan paprika bubuk, garam, dan lada hitam aduk hingga merata.
7. Masukkan makaroni, aduk hingga terbalut dengan saus keju.
8. Jika sudah mengental dan susunya sudah tidak terlalu cair. Beri taburan oregano secukupnya.
9. Sajikan mac and cheese selagi hangat.

Bahan:

• 300 gram makaroni
• 400 ml susu cair putih
• 5 lembar keju Cheddar single/slice
• 2 sdm bubuk keju
• garam, merica, dan margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dan tambahkan sedikit garam. Ketika sudah matang, tiriskan makaroni.
2. Sementara itu, panaskan 2 sdm margarin, tuang susu dan bubuk keju, aduk rata.
3. Masukkan makaroni, masak hingga mulai mendidih. Potong-potong keju slice, masukkan.
4. Aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Gunakan api kecil agar tidak gosong.
5. Tambahan garam dan merica secukupnya. Tes rasa, jika susu sudah mengental dan hampir habis, angkat.

Bahan:

• 250 ml susu cair
• 100 g makaroni kering
• 50 g chiki puff rasa keju
• 1 buah sosis, potong-potong
• oregano kering secukupnya
• garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air, masukkan sedikit garam dan makaroni. Masak hingga matang empuk.
2. Ambil separuh dari chiki balls, hancurkan.
3. Masak susu dan remahan chiki dengan api sedang, aduk hingga tercampur rata mengental.
4. Masukkan sosis dan makaroni ke dalam saus. Masak hingga lebih mengental.
5. Masukkan garam dan lada bubuk secukupnya. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
6. Tabur dengan oregano, aduk dan siap dinikmati.
7. Mac and cheese chiki viral sajikan hangat.

Bahan:

• 1 bonggol brokoli
• 100 gr makaroni
• 50 gr dada ayam fillet

Bahan saus bechamel:

• 200 ml susu UHT putih
• 5 sdm keju parut
• 2 siung bawang putih
• 1/2 biji bawang bombay
• 1 sdm margarin
• 1 sdm tepung terigu
• Garam, merica dan oregano secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus makaroni hingga matang al dente.
2. Rebus brokoli sebentar saja dengan api besar, cukup setengah matang. Tiriskan.
3. Panaskan teflon, masukkan margarin, Jika sudah leleh, masukkan dada ayam yang sudah dipotong dadu.
4. Masak hingga matang atau tampak menyusut. Angkat, sisihkan.
5. Buat sausnya, cincang halus bawang putih dan bawang bombay.
6. Masukkan margarin, jika sudah panas, tumis duo bawang hingga layu dan harum.
7. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata dan terlihat kental.
8. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
9. Masukkan garam, merica dan keju parut, aduk rata hingga mengental dan meletup-letup.
10. Masukkan makaroni, ayam dan brokoli. Aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
11. Mac and cheese brokoli siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 300 gram makaroni
• 600 ml susu cair
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
• 5 buah sosis, potong-potong
• 2 sdm margarin
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 blok keju cheddar, diparut
• 1 blok keju quickmelt, diparut

Cara membuat:

1. Rebus makaroni sampai lunak. Angkat, tiriskan, siram dengan air dingin, lalu tiriskan kembali.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan sosis. Masak sebentar.
3. Masukkan tepung. Aduk sampai menyatu. Masukkan susu cair. Aduk rata.
4. Tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan keju (separuh saja, separuh sisanya untuk taburan).
5. Masukkan makaroni ke adonan tepung. Aduk sampai semua bahan menyatu dan agak mengental.
6. Tuang makaroni ke wadah aluminium foil. Beri taburan keju.
7. Panggang di oven selama sekitar 12 menit di suhu 220 derajat celcius. Angkat dan sajikan.

Itu dia beberapa resep mac and cheese creamy enak yang bisa dibuat di rumah. Yuk coba resepnya!

#Breaking Boundaries