5 Resep Sayur Bening untuk Detoks Penderita Kolesterol dan Darah Tinggi

Bahan:

• 5 lembar sawi putih
• 1 buah wortel
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• air secukupnya
• garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong sawi putih dan wortel, cuci bersih. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan sawi putih dan wortel, masak hingga empuk.
3. Masukkan cabai merah, garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Cincang bawang putih dan merah, masukkan ke dalam kuah sawi.
5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bahan dan Bumbu:

• 100 gram kubis
• 2 buah wortel
• 1 batang daun seledri
• 1 sdt bawang merah goreng (secukupnya)
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• 1 siung bawang merah (iris tipis)
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam, gula dan kaldu ayamAir secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih lalu potong-potong kubis dan wortel.
2. Panaskan air hingga mendidih, masukkan wortel ke dalam rebusan air, rebus hingga cukup empuk.
3. Tambahkan kubis, daun bawang dan seledri ke dalam masakan.
4. Goreng bawang putih dan bawang merah, tiriskan dari minyaknya.
5. Kemudian iris tipis bawang, masukkan ke dalam kuah.
6. Tambahkan lada bubuk, garam, gula dan sedikit kaldu ayam bubuk, koreksi rasa.
7. Aduk-aduk semua bahan dan masak hingga mendidih.
8. Angkat sayur bening yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 1 bonggol brokoli
• 2 buah wortel, potong-potong
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong brokoli dan kupas wortel, cuci bersih. Potong-potong wortel.
2. Didihkan air dalam panci. Masukkan brokoli dan wortel, masak hingga empuk.
3. Panaskan minyak, goreng bawang merah dan bawang putih, tiriskan. Ulek halus.
4. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk.
5. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan ulekan bawang, aduk rata.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah jagung manis
• 700 ml air

Bumbu:

• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 cm temu kunci
• 1 lembar daun salam
• garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Petiki sayur bayam, cuci bersih. Potong-potong jagung.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung, masak hingga matang empuk.
3. Masukkan bayam, aduk rata.
4. Cincang bawang putih dan bawang merah. Masukkan ke dalam sayur rebus.
5. Masukkan temu kunci geprek, daun salam, beserta garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Tes rasa, jika rasa sudah pas dan sayuran dirasa matang, angkat.
7. Sajikan sayur bening bayam jagung dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1 ikat daun kelor
• 1 buah wortel
• 4-5 cm temu kunci
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• garam dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Petik semua daun kelor, cuci bersih.
2. Kupas dan potong-potong wortel. Kupas temu kunci lalu geprek.
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
4. Rebus air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan wortel.
5. Masak selama 2 menit atau cukup empuk.
6. Masukkan temu kunci dan daun kelor, aduk-aduk hingga daun kelor terendam.
7. Masukkan bawang iris, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
8. Masak selama 2 menit atau hingga daun kelor matang dan empuk. Angkat.

Itu dia beberapa resep sayur bening segar untuk penderita kolesterol, baik juga untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Yuk coba semua resepnya di rumah!

#Breaking Boundaries