3 Resep Masakan Rendah Kolesterol, Enak dan Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta Kolesterol adalah zat lemak yang sangat kita butuhkan dan penting dalam kehidupan. Akan tetapi, jika kadarnya terlalu banyak dalam darah kita, kolesterol dapat merusak kesehatan dan menimbulkan penyakit. Penyakit tersebut berkaitan dengan aliran darah pada organ-organ vital, seperti jantung dan otak.

Bagi orang-orang yang mempunyai kadar kolesterol tinggi, harus selalu berhati-hati dalam mengonsumsi makanan. Penderita kolesterol memiliki pantangan makanan yang harus dihidari. Begitu pula, ada beberapa makanan yang dianjurkan sebagai penurun kolesterol untuk dikonsumsi sehari-hari.

Dilansir dari website resmi Kemenkes, ada beberapa pilihan makanan sehat yang dapat membantu mengurangi dan mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh. Makanan tersebut seperti sayuran dan buah-buahan, ikan yang mengandung lemak sehat, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, tahu, bayam, dan alpukat. Berikut ini adalah rekomendasi resep makanan yang dapat dibuat di rumah dengan mudah.

1. Tumis Tahu Tauge

Bahan:

Tahu cina
150 gr tauge
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
4 buah cabai hijau
4 sdm saus tiram
4 sdm minyak goreng
Garam dan lada putih bubuk secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau. Kemudian tumis hingga harum
Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Kemudian diamkan sambil sesekali diaduk agar tahu tidak mudah hancur
Masukkan tauge, lalu aduk rata
Tambahkan saus tiram dan tuangkan air secukupnya
Tambahkan garam dan lada secukupnya, kemudian aduk hingga bumbu merata
Jika rasa sudah pas, angkat kemudian sajikan.

2. Cah Kangkung Jamur

Bahan:

1 ikat kangkung
50 gr jamur tiram
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cabai rawit atau cabai merah sesuai selera
1 sdm saus tiram
200 ml air
1 buah tomat
Garam secukupnya

Cara membuat:

Siang kangkung kemudian cuci bersih. Selanjutnya, suwir-suwir jamur tiram dan cuci juga sampai bersih
Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Kemudian masukkan cabai yang telah diiris dan tomat yang sudah dipootng-potong
Tuang 200 ml air, kemudian tambahkan saus tiram dan garam
Masukkan kangkung dan jamur tiram, lalu aduk hingga merata
Masak hingga bahan-bahan matang
Jika sudah matang, angkat, lalu siap disantap

3. Ikan Salmon Panggang

Bahan:

Ikan salmon filet 200 gr
Minyak zaitun
1 buah jeruk lemon
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt merica bubuk
daun selada

Cara membuat:

Peras lemon, kemudian tambahkan garam dan merica bubuk pada air perasannya
Lumuri ikan salmon dengan perasan tersebut. Kemudian tunggu selama kurang lebih 5 menit hingga bumbu meresap
Panaskan teflon, lalu tuang sedikit minyak zaitun
Goreng ikan salmon dengan api sedang, masak ikan salmon hingga matang, balik beberapa kali supaya matangnya merata
Jika sudah matang, salmon panggang siap untuk disajikan dengan duan selada atau sayuran lainnya.

Itulah tiga resep sederhana makanan rendah kolesterol. Resep makanan ini sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Bagaimana Sahabat Fimela, teratrik untuk mencobanya?

Penulis: Denisa Aulia

#BreakingBoundariesSeptember