5 Resep Masakan Tumis Rendah Kolesterol untuk Menu Sehari-Hari

Bahan

• 250 gr jamur kancing, potong
• 1 buah bawang bombai, iris
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• Lada secukupnya
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
• 2 sdm kecap manis

Cara Membuat

1. Cuci bersih jamur kancing, kemudian tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Kemudian tambahkan bawang bombai. Tumis lagi sampai bawang bombai layu.
3. Masukkan jamur kancing, garam, gula, lada, penyedap rasa dan kecap manis.
4. Tumis sampai jamur layu dan matang.
5. Jika sudah matang, angkat dan tumis jamur siap disajikan.

Bahan

• 1 ikat sayur kangkung, ambil daun dan batang yang muda saja
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• Garam, lada bubuk, penyedap masakan (secukupnya)
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 
2. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya. 
3. Masukkan daun kangkung, aduk rata bersama bumbu. Tutup wajan sebentar agar sayur kangkung layu. 
4. Tambahkan sedikit air dan penyedap masakan. Masak tumis kangkung dengan api besar hingga matang. 
5. Matikan kompor, sajikan tumis kangkung bersama sambal dan lauk ayam atau ikan goreng.

Bahan

• 300 gram buncis, potongi
• 300 gram udang segar, kupas
• 5 sdm minyak (untuk menumis)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 5 butir bawang merah (iris tipis)
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• Garam, penyedap masakan, lada bubuk dan gula pasir (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. 
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 
3. Masukkan sayur buncis, aduk rata dan masak hingga cukup layu. 
4. Tambahkan udang di dalamnya, aduk rata. 
5. Masukkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, garam, penyedap masakan, lada bubuk dan gula pasir. 
6. Aduk rata semua bahan dan masak hingga buncis serta udang matang. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Bahan

• 500 gram kikil (potong dadu sesuai selera)
• 10 buah petai (belah dua, jika suka)
• 3 buah cabai hijau (buang isi, iris serong)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu

• 10 siung bawang merah (haluskan)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 4 cm jahe (memarkan)
• 4 cm lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Kaldu sapi bubuk (secukupnya)
• Garam, gula dan lada (secukupnya)

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai hijau.
2. Lanjutkan menumis hingga cabai matang.Tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas geprek.
4. Masukkan kikil dan petai lalu tumis hingga matang.
5. Jika ingin kikil makin empuk dan matang sempurna, bisa menambahkan sedikit air.
6. Tambahkan kaldu sapi bubuk, lada dan potongan daun bawang ke dalam tumis kikil.
7. Lanjutkan menumis hingga air habis dan bumbu meresap.

Bahan

• 2 kotak tahu, potong dadu
• 1 ikat sawi hijau, cuci dan potong-potong
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• Kecap manis secukupnya
• Gula, garam, penyedap rasa secukupnya
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• 3 lbr daun salam
• 50 ml air

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu. Kemudian susul dengan cabai merah dan cabai rawit.
2. Kemudian masukkan tahu, garam, kecap manis, gula, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk dan lada. Tumis sampai tercampur rata.
3. Tambahkan sedikiit air, tumis sampai mendidih.
4. Masukkan sawi hijau yang telah dicuci sebelumnya.
5. Tes rasa, jika sudah pas angkat dan matikan api.
6. Tumis tahu dan sawi hijau siap disajikan.

Itulah sekian resep masakan tumis untuk menu sehari-hari. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencobanya.