Name: Resep Bibim Guksu ala Korea
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Korea
Ingredients: 1 ikat misoa; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm gochujang; 1 sdm kimchi; 3 lbr daun selada keriting; Potongan mentimun secukupnya; 1 butir telur rebus setengah matang; ¼ sdt wijen, sangrai

Fimela.com, Jakarta Jika kerap melihat drama Korea, tentu Sahabat Fimela tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini, yakni bibim guksu. Makanan ini merupakan mie beras yang dibumbui dengan bumbu ala Korea yang menciptakan rasa enak dan lezat. Untuk menikmatinya, Sahabat Fimela tak perlu jauh-jauh datang ke Korea, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan yang cukup mudah didapatkan. Nah, jika tertarik untuk membuat bibim guksu, berikut resep yang dapat dicoba.

TERKAIT: ⁠Resep Kopi Tubruk Jahe Sajian Hangat saat Hujan

TERKAIT: ⁠5 Resep Sup ala Rumahan untuk Obat Kangen Masakan Ibu

Bahan:

1 ikat misoa
1 sdt minyak wijen
1 sdm gochujang
1 sdm kimchi
3 lbr daun selada keriting
Potongan mentimun secukupnya
1 butir telur rebus setengah matang
¼ sdt wijen, sangrai

Cara Membuat:

ilustrasi bibim guksu/Image by JeongHO Suh from Pixabay

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan misoa. Rebus selama kurang lebih 2 menit. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Siapkan air es, masukkan mie ke dalam air es. Sajian mie ini harus dingin jadi biarkan mie direndam agak lama di air dingin.
Setelah dingin, saring dan tiriskan.
Di dalam wadah, masukkan mie, beri minyak wijen dan aduk rata.
Selada dicuci bersih, tata di mangkuk. Masukkan mie yang sudah diberi minyak wijen.
Tambahkan bumbu gochujang.
Beri kimchi, irisan mentimun, dan telur rebus setengah matang yang dibelah. Taburi mie dengan wijen.
Mie bibim guksu siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!