Resep Nasi Krawu yang Gurih Khas Jawa Timur

Fimela.com, Jakarta Nasi Krawu adalah hidangan nasi tradisional yang berasal dari daerah Jawa Timur, Indonesia. Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk dan bumbu khas.

Uniknya nasi karwu disajikan dengan lauk pauk yang diletakkan di atas daun pisang yang besar. Lauk-lauk yang umumnya disajikan dalam Nasi Krawu antara lain adalah daging sapi panggang, paru goreng, hati goreng, sambal, telur rebus, dan beberapa jenis sayuran.

Biasanya nasi krawu disajikan dalam berbagai acara khusus seperti pernikahan, acara adat, atau perayaan tertentu. Memiliki rasa yang gurih sekaligus lezat, membuat banyak orang menyukai nasi krawu. Pernah mencoba membuat nasi krawu? Atau mungkin pernah membuat nasi krawu? Jika kamu ingin mencoba membuat nasi krawu, ini dia resep dan cara mudah membuat nasi krawu:

Resep Nasi Krawu

Bahan-bahan:

2 cangkir beras.
Daun pisang (untuk menyajikan).
250 gram daging sapi (pilihan: daging panggang, sengkel, atau suwir).
150 gram paru sapi, rebus dan potong-potong.
150 gram hati sapi, rebus dan potong-potong.
4 butir telur rebus, belah dua.
200 gram kacang panjang, potong-potong dan rebus.
200 gram kecambah.
Minyak goreng.
Garam secukupnya.

Bahan Bumbu:

4 lembar daun salam.
2 batang serai, memarkan.
4 lembar daun jeruk purut.
3 cm lengkuas, memarkan.
3 cm jahe, memarkan.
3 siung bawang putih, haluskan.
5 butir bawang merah, haluskan.
2 cm kunyit, haluskan.
2 cm kencur, haluskan.
Cabai merah (sesuai selera), haluskan.

Cara Membuat:

Langkah pertama cuci beras hingga bersihin lalu tambahkan dengan garam, masak hingga nasi matang.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, kencur, dan cabai hingga harum lalu tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Kemudian masukkan daging sapi yang sudah dimasak, paru, dan hati sapi, aduk hingga semuanya tercampur merata dengan bumbu.
Tambahkan kecambah dan kacang panjang, aduk hingga sayuran tercampur dengan bumbu.
Tuangkan beras jika sudah matang, aduk agar semuanya tercampur dengan merata dengan bumbu dan lauk.
Masukkan nasi dalam daun pisang, lalu lipat daun pisang sebagai pembungkus.
Sajikan nasi krawu yang masih hangat.

Itulah cara membuat nasi krawu, Selamat mencoba!