5 Resep Telur Enak dan Praktis untuk Menu Sarapan Sehari-Hari

Bahan

• 4 butir telur
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan mangkuk dan kocok lepas telur dalam mangkuk tersebut hingga kuning telur dan putih telur tercampur dengan baik.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk ke dalam mangkuk dengan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang sedikit kental.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Ambil sejumput adonan telur dan letakkan di atas minyak panas. Ratakan adonan telur hingga membentuk dadar yang tipis dan lebar.
5. Goreng dadar telur hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan renyah. Pastikan dadar telur matang merata tanpa ada bagian yang mentah di tengahnya.
6. Angkat dadar telur dan tiriskan minyaknya pada kertas minyak atau tisu dapur.
7. Ulangi proses yang sama untuk sisa adonan telur.

Bahan

• 7 butir telur ayam, digoreng telur ceplok
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 sdm gula merah, disisir halus
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap manis
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Iris Tipis

• 4 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 1 buah cabai hijau besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan cabai, serai, dan daun salam.
2. Tambahkan air. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir gula merah, dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur ceplok. Masak sampai bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 2 butir telur
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal/tomat
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 sdm air
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Pecahkan telur di dalam mangkuk, masukkan garam, lada bubuk dan air, kocok hingga merata.
2. Panaskan minyak goreng, tuang telur dan goreng orak-arik hingga hancur terpisah-pisah.
3. Masukkan kecap manis dan saus, aduk rata hingga bumbu meresap dan telur agak mengering. Angkat.

Bahan

• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, cincang
• 3 lembar daging ham/smoked beef
• 3 lembar keju cheddar (bisa diganti mozarella parut)
• garam dan lada bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dan masukkan daun bawang cincang, tambahkan garam dan lada secukupnya.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng sebentar daging ham hingga matang, tiriskan.
3. Potong lembaran keju jadi dua bagian. Tumpuk dengan potongan daging ham.
4. Panaskan minyak di wajan, goreng telur setengah matang, taruh daging ham dan keju. Jika menggunakan keju mozarella, langsung tabur di atas telur dadar bersama daging ham.
5. Gulung telur dadar jadi dua. Masak kedua sisinya hingga matang, angkat.

Bahan

• 1 bungkul brokoli hijau, potong jadi beberapa bagian
• 1 butir telur
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu 

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• Garam, lada bubuk dan penyedap masakan (secukupnya, sesuai selera)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih brokoli dan tiriskan. 
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. 
3. Masukkan sayur brokoli ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga brokoli layu. 
4. Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap masakan secukupnya. Aduk rata kembali. 
5. Tambahkan telur ke dalam brokoli, aduk-aduk dan masak hingga semua bahan matang. 
6. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan. 

Nah, itulah sekian resep olahan telur enak dan praktis yang bisa jadi inspirasi menu sarapan sehari-hari. Resep yang sangat mudah bukan? Semoga bermanfaat dan selamat mencobanya.