Resep Putu Ayu Merah Putih Kemerdekaan

Fimela.com, Jakarta Masih dalam rangka merayakan HUT RI ke-78, ada banyak makanan yang bisa dijadikan camilan bertema kemerdekaan, salah satunya adalah putu ayu merah putih. Cara membuatnya mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Ini dia resep putu ayu merah putih enak bertema kemerdekaan yang bisa disajikan untuk acara Agustus-an di lingkungan rumah.

Bahan-bahan:

150 gr sagu sapapua
100 gr tepung beras
120 gr gula
160 gr kelapa parut
100 ml santan kental instant
100 ml air
40 gr margarin
2 btr telur
1 sdt SP
¼ sdt vanila secukupnya
½ sdt garam
1 lembar daun pandan
1 buah bit

Cara membuat:

kue putu ayu — Kue putu ayu./Copyright shutterstock.com/g/Edgunn

Campurkan sagu Sapapua dengan tepung beras, kemudian aduk rata dan sisihkan.
Campurkan santan, margarin dan vanila, aduk rata dan sisihkan (B).
Campurkan kelapa parut, garam, dan daun pandan, aduk rata dan kukus selama 10 menit, angkat dan sisihkan.
Campurkan telur, gula, dan SP, kocok dengan cepat hingga putih mengembang dan berjejak.
Tambahkan buah bit yang sudah dihaluskan, kemudian aduk kembali hingga merata.
Tambahkan campuran tepung (A) dan campuran (B) sedikit demi sedikit dan bergantian ke dalam campuran telur, aduk perlahan hingga rata.
Tuangkan adonan perlahan ke atas kelapa, lalu hentak-hentak perlahan untuk memadatkan.
Kukus selama 30 menit hingga matang.
Angkat, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
Putu Ayu Merah Putih siap disajikan.

#Breaking Boundaries